49

Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник"

Изумительно вкусный и очень нежный Торт "Дамский каприз" - это очень простой сметанник с маком, изюмом, орехами и шоколадными коржами. Торт получается красивый высокий и очень вкусный! Ссылка на видео рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=kQpRC_RqqK8

Форма диаметр 24 см.

Ингредиенты на 4 коржа:

Яйца - 4 шт.

Сахар - 350 г.

Мука - 400 г.

Сметана - 500 мл. (20-25%)

Сода - 1,5 ч. л. или 2 ч. л. разрыхлитель

Уксус - 1 ст. л. (9%) или лимонный сок


Начинка для коржей:

Грецкие орехи - 100 г. (рубленые)

Изюм (Курага или Клюква) -100 г.

Мак - 100 г.

Какао 1 ст. л. (просеять)


Сметанный крем:

Сметана 1 л. (не менее 35%) (У меня жирная домашняя)

Сахарная пудра 250 г.

Ванильный сахар 10 г.


Для украшения:

Шоколад 100 г.

Грецкие орехи 100-150 г.

Мак 20 г.

Приготовление. Изюм хорошо промыть и высушить. В миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и взбить миксером примерно до светлой пышной массы.

Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" Торт дамский каприз, Сметанный крем, Сметанник, Марьяна вкусная еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Добавить сметану и хорошо перемешать. Соду гасим уксусом или лимонным соком, добавляем в яично-сметанную смесь и перемешать.

Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" Торт дамский каприз, Сметанный крем, Сметанник, Марьяна вкусная еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Постепенно в несколько приемов, добавить предварительно просеянную муку и перемешать до однородности.

Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" Торт дамский каприз, Сметанный крем, Сметанник, Марьяна вкусная еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Берем четыре емкости и разделяем готовое тесто на одинаковые части с помощью столовой ложки. В первую часть добавляем изюм, во вторую грецкие орехи, в третью какао, в последнюю мак. Каждую часть теста тщательно перемешать.

Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" Торт дамский каприз, Сметанный крем, Сметанник, Марьяна вкусная еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Форму диаметром 24 см. застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать в разогретой до 180°C духовке, 20-25 минут до сухой спички. Таким образом выпекаем корж с маком, орехами и какао. Готовые коржи полностью остудить.

Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" Торт дамский каприз, Сметанный крем, Сметанник, Марьяна вкусная еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Сметанный крем. Берем густую не кислую сметану, самый лучший вариант - это домашняя. Чем большей жирности будет сметана, тем более густым и вкусным получается сметанный крем!

Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" Торт дамский каприз, Сметанный крем, Сметанник, Марьяна вкусная еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

В сметану добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем миксером до светлой пышной и густой массы. Крем взбиваем недолго, как только он начнет густеть, через минуту или две прекращаем взбивание.

Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" Торт дамский каприз, Сметанный крем, Сметанник, Марьяна вкусная еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Сборка торта. На блюдо выкладываем шоколадный корж и покрываем кремом. Сверху кладем корж с изюмом, обильно смазываем кремом, выкладываем маковый корж, покрываем слоем крема. Выкладываем верхний - ореховый корж, обмазываем верх и бока торта оставшимся сметанным кремом.

Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" Торт дамский каприз, Сметанный крем, Сметанник, Марьяна вкусная еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост
Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" Торт дамский каприз, Сметанный крем, Сметанник, Марьяна вкусная еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост
Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" Торт дамский каприз, Сметанный крем, Сметанник, Марьяна вкусная еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост
Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" Торт дамский каприз, Сметанный крем, Сметанник, Марьяна вкусная еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост
Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" Торт дамский каприз, Сметанный крем, Сметанник, Марьяна вкусная еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Торт украсить шоколадной стружкой, грецкими орехами, маком. Бока торта обильно обсыпать измельченными грецкими орехами. Торт отправляем в холодильник 6-8 часов, а лучше всего на ночь, тогда коржи хорошо пропитаются, станут очень мягкими и нежными.


Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" готов. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!

Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" Торт дамский каприз, Сметанный крем, Сметанник, Марьяна вкусная еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост
Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" Торт дамский каприз, Сметанный крем, Сметанник, Марьяна вкусная еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост
Изумительно Вкусный Торт "Дамский каприз" или Торт "Сметанник" Торт дамский каприз, Сметанный крем, Сметанник, Марьяна вкусная еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Кулинарная мастерская

8.8K постов41.9K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
5891

Эффективный способ открытия консервы

5279

«Белые привилегии»

4723

Про аккуратное мытьё вульвы

Про аккуратное мытьё вульвы Комментарии, Комментарии на Пикабу, Мат, Скриншот, Юмор
4174

Логично

Логично
3970

За чей счёт банкет?)

За чей счёт банкет?) Скриншот, Вино, Рафаэлло, Идеальный мужчина, Мужчины и женщины
Показать полностью 1
3869

Многие не видели этого видео просто потому, что тогда ещё не родились...

3749

В Самаре дети мигрантов толпой избили второклассницу

3723

Победа

3389

Традиция

Традиция
3363

Не пойму, в каком месте меня обманули?

3292

Шевелить плотву

Шевелить плотву Комментарии, Юмор, Порноактеры и порноактрисы, Косплей, Purple bitch
Показать полностью 1
3247

Ставки сделаны господа, ставок больше нет

Ставки сделаны господа, ставок больше нет Политика, Скриншот, Украина, Посольство
3212

Не мамонты

Не мамонты
3146

Когда сделал правильный выбор:-))

Когда сделал правильный выбор:-)) Авто, Квартира, Цены, Скриншот, Комментарии, Комментарии на Пикабу, Недвижимость, Пикабу, Автосалон
3101

Сила маркетинга

Сила маркетинга
2944

Ответ на пост «Госдума разрешила приватизировать участки возле рек и водохранилищ. Теперь к воде вообще не подойдешь» 

2795

Сон

Сон
2778

Всегда важно оставаться человеком

Всегда важно оставаться человеком Картинка с текстом, Скриншот, Переписка, Перепутали, СМС, Мошенничество
Показать полностью 1
2736

Топлес

2685

Ошибка похудения

Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: