Глава 2 Обращение с яйцом Часть 2
Хранение инкубационных яиц
Цель
Обеспечить оптимальные условия для яиц во время хранения, чтобы свести к минимуму потери потенциальной выводимости и качества цыплят.
Ответственные лица
Заведующий инкубатором и персонал, отвечающий за хранение яиц.
Документы
Регистрационная форма 2A: Транспортная карточка.
Регистрационная форма 2С: Список инкубационного яйца.
Регистрационная форма 2D: Карточка для инкубационных тележек.
Регистрационная форма 2E: График закладки.
Регистрационная форма 2F: Зал для хранения яиц: температурные условия.
Определения
Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.
Рекомендуемая процедура
Убедитесь, что яйца, предназначенные для дальнейшего хранения в инкубаторе, четко обозначены либо
Регистрационная форма 2A, либо Регистрационная форма 2D.
Поместите яйца в яйцехранилище и расположите их согласно идентификационным номерам яиц и датой снесения.
Держите яйца на небольшом расстоянии от стены, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Избегайте прямого потока воздуха из охладителей и/или увлажнителей. Держите на достаточном расстоянии от отопительной системы.
Поддерживайте рекомендуемые температурные условия в помещении для хранения яиц в зависимости от предполагаемой продолжительности хранения (см. таблицу ниже).
Ежедневно контролируйте температурные условия и записывайте их в Регистрационную форму 2F.
Регулярно проверяйте работоспособность термометров и гигрометров, сравнивая их с калиброванным прибором. Записывайте дату проверки в Форме 2F: Зал для хранения яиц: температурные условия.
Извлекайте яйца из хранилища в соответствии с запланированной датой закладки каждой партии яиц, согласно Регистрационной форме 2E: График закладки. Сделайте это своевременно, чтобы дать достаточно времени
для подготовки яиц к инкубации, например, поместите их в выводные лотки и/или в выводные тележки, дезинфицируйте и предварительно разогрейте.
Записывайте количество яиц, изъятых из хранилища, для закладки, Форма 2C: Список инкубационных яиц и рассчитайте оставшееся количество.
Дополнительные примечания
• Яйца можно хранить в бумажных или пластиковых лотках для яиц в контейнерах для яиц или коробках, а также в инкубационных лотках в фермерских тележках или инкубационных тележках.
• Хранение начинается в день снесения яйца, что не обязательно совпадает с датой поступления в инкубатор. Хранение включает в себя дни, когда яйца хранятся в племенном хозяйстве, и время транспортировки.
• Если время хранения не является постоянным, рекомендуется иметь два отдельных помещения для хранения яиц, каждое из которых имеет свои специфические температурные условия.
• Оптимальные результаты инкубации и качество цыплят достигаются, когда яйца закладываются в период от 3 до 6 дней после дня снесения.
• Во время хранения, в период адаптации, из яйца выделяется углекислый газ, в результате чего рН белка повышается до 8,5. При постоянном значении pH желтка около 6,5 эмбрион, находящийся на желтке, будет подвергаться воздействию pH-градиента. Этот pH-градиент оптимизирует эмбриональное развитие.
• Не рекомендуется начинать инкубацию в течение 12 часов после поступления яиц в инкубатор. Немедленная закладка после транспортировки увеличит раннюю эмбриональную смертность. Яйца нуждаются в «отдыхе» после транспортировки.
• Сроки хранения, превышающие одну неделю, не рекомендуются: через 6 дней от даты снесения, каждый день хранения выводимость уменьшается примерно на 0,7% - 1,0% в сутки.
• Яйцо, которое долго хранили требует около одного дополнительного часа инкубационного времени на каждый день хранения более шести дней.
• Если планирование инкубатора таково, что яйца необходимо хранить более 10 дней, то желательно хранить их острым концом вверх, начиная с первого дня хранения. Если это невозможно из-за того, что яйца хранятся в инкубационных лотках, рекомендуется поворачивать яйца каждый день неравномерно.
• Конденсат необходимо постоянно предотвращать. Когда температура хранимых яиц внезапно повышается, на яичной скорлупе может конденсироваться вода: мы говорим, что яйца "потеют". Этого следует избегать постоянно, так как "потливость яиц" обеспечивает идеальную среду для роста микроорганизмов, которые могут проникать сквозь яичную скорлупу. См. подраздел 11.1: Конденсат яиц - для дальнейшего объяснения.
2.8 Дезинфекция инкубационных яиц
Цель
Уничтожение микроорганизмов на скорлупе инкубационного яйца.
Ответственные лица
Заведующий инкубатором и персонал, назначенный для закладки и инкубации яиц.
Документы
Регистрационная форма 2G: Камера для дезинфекции яиц.
Определения
Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.
Рекомендуемая процедура А
Химический: параформальдегид
1. Поместите тележки с яйцами на лотках в камеру для дезинфекции. Тележки следует перемещать только через зал для приема/хранения яиц!
2. Убедитесь, что поверхность яичной скорлупы имеет температуру не менее 18 °C / 64 °F, но желательно 20 °C / 68 °F или выше, так как формальдегид не столь эффективен, как дезинфицирующее средство при более низких температурах.
3. Поддерживайте правильную температуру и относительную влажность воздуха (21 - 25 °C / 70 - 77 °F и 65 - 75%) в камере для дезинфекции.
4. Взвесьте 7 грамм кристаллического параформальдегида на м³ камеры для дезинфекции и поместите на электрический поддон.
5. Запишите дату и время дезинфекции яиц и количество кристаллического параформальдегида в Регистрационную форму 2G: Камера для дезинфекции яиц.
6. Убедитесь, что отверстие для вентилятора и дверь в инкубационный зал закрыты, покиньте камеру для дезинфекции и закройте за собой дверь.
7. Запустите программу. Электрический поддон нагревается, а испаряемый газ формальдегида дезинфицирует яйца. Рециркуляционный вентилятор должен работать непрерывно в течение всего процесса.
8. Через 30 минут (включая 10 минут до начала испарения) автоматически включается вытяжной вентилятор и открывается воздухозаборный клапан со стороны инкубационного зала. Примечание: В случае, если температура в камере для дезинфекции превышает 25 °C / 77 °F, вытяжку следует включать на 5 - 10 минут раньше, чтобы избежать токсического воздействия формальдегида на эмбрионы.
9. Вентиляция от 30 до 60 минут.
10. Необязательно: нейтрализуйте газ формальдегида с помощью аммиака используя "Установки нейтрализации формальдегида" в соответствии с процедурой этой установки.
11. Откройте дверь со стороны инкубационного зала и переместите тележки в этот зал.
12. Запись о использовании параформальдегида остается в Регистрационной форме 2G: Камера для дезинфекции яиц. Если весь параформальдегид не испарился, выясните причину и примите меры по исправлению ситуации. При необходимости снова подвергните яйца процессу дезинфекции.
Рекомендуемая процедура В
Химикаты: формалин (37 - 40% формальдегид в воде) и перманганат калия
1. Поместите тележки с яйцами на лотках в камеру для дезинфекции. В идеале тележки следует перемещать только через зал приема/хранения яиц!
2. Убедитесь, что поверхность яичной скорлупы имеет температуру не менее 18 °C / 64 °F, но желательно 20 °C
/ 68 °F или выше, так как формальдегид не является эффективным дезинфицирующим средством при более низких температурах, чем эта.
3. Поддерживайте правильную температуру и относительную влажность воздуха (21 - 25 °C / 70 - 77 °F и 65 - 75%) в камере для дезинфекции.
4. Убедитесь, что отверстие для вентилятора и дверь в инкубационный зал закрыты.
5. Сначала поместите перманганат калия в эмалированную сковороду (20 грамм на м³ камеры для дезинфекции). Затем залейте жидкий формалин (30 мл на м³ помещения) поверх перманганата калия. Имейте в виду, что реакция начинается сразу после добавления формалина. Носите маску со специальным фильтром; избегайте вдыхания!
6. Покиньте камеру и закройте за собой дверь.
7. Запись даты и времени дезинфекции яиц и количества формалина в форму 2G: Камера для дезинфекции яиц.
8. Через 20 минут автоматически включается вытяжной вентилятор и открывается воздухозаборный клапан со стороны инкубационного зала. Примечание: В случае, если температура в камере превышает 25 °C / 77 °F,
вытяжку следует начинать на 5 - 10 минут раньше, чтобы избежать токсического воздействия формальдегида на эмбрионы.
9. Вентиляция от 30 до 60 минут.
10. Необязательно: нейтрализуйте газ формальдегида с помощью аммиака, используя "установки нейтрализации формальдегида" в соответствии с процедурой этой установки.
11. Откройте дверь со стороны инкубационного зала и переместите тележки в этот зал.
12. Запишите, если на поддоне осталось заметное количество формалина в форму 2G: Камера для дезинфекции яиц. Если остался формалин, расследуйте причину и примите корректирующие меры. При необходимости снова подвергните яйца процессу дезинфекции.
Дополнительные примечания
• Законодательство различных стран может не допускать использование формальдегида/формалина, что может создавать неудобные условия труда.
• Некоторые инкубаторы имеют хороший опыт использования других жидких дезинфицирующих средств для обработки инкубационного яйца. Дозировка зависит от дезинфицирующего средства, а также от способа применения. Способы применения варьируются от тумана в закрытом помещении с загруженными тележками для закладки, до использования мелкодисперсного спрея на отдельные лотки перед загрузкой в тележки для инкубации. Предпочтительно, чтобы размер частиц был не более 5 мкм, чтобы яйца не увлажнялись во время дезинфекции. Для получения дополнительной информации обращайтесь к поставщику дезинфицирующего средства или в компанию Хендрикс Дженетикс.
Все яйца должны быть доступны для дезинфицирующего средства
Надлежащая дезинфекция яиц с помощью описанных процедур возможна только в том случае, если яйца размещаются на инкубационных лотках в инкубационных тележках (или фермерских тележках). Яйца, размещенные на бумажных или пластиковых лотках, упаковываются слишком плотно, в результате чего дезинфицирующее средство не может достичь всех яиц.
• Дезинфицируйте только визуально чистые яйца. Хорошая дезинфекция не может быть достигнута при использовании напольных яиц и грязных яиц, которые следовательно не должны использоваться в качестве инкубационных яиц.
• Вышеописанные процедуры основаны на дезинфекции непосредственно перед закладкой. Однако дезинфекция яиц также возможна на племенной ферме или по прибытии в инкубатор.
• При дезинфекции яиц на ферме помните, что формалин может проникать в яйцо во время охлаждения с температуры тела курицы. Чтобы избежать преждевременной гибели, яйца необходимо сначала охладить до 20 - 25 °C / 68 - 77°F перед дезинфекцией. Это может занять от 4 до 6 часов, в зависимости от условий окружающей среды.
• Во избежание загрязнения и перекрестного заражения дезинфицированные и не дезинфицированные яйца ни в коем случае не должны размещаться рядом друг с другом.
• Если яйца дезинфицируются по прибытии в инкубатор, убедитесь, что они не загрязнены повторно. Все помещения, следующие за камерой газации, должны рассматриваться как "чистые", и все гигиенические инструкции должны строго соблюдаться.
• Следите за эффективностью процедуры дезинфекции яиц путем взятия микробиологических проб. См. подраздел 9.5: Контроль гигиены инкубатора.
Лига Сельского хозяйства
4.6K поста13.3K подписчиков
Правила сообщества
Можно постить все что касается дачи и садоводства (огород тоже сюда входит)
Например: фото строительства бани, беседки и тд.
•Посты об обустройстве земельных участков.
•Фото того, что растёт у вас на подоконнике или в саду.
•Посты о облагораживании участка.
•Посты о фермерстве и содержании животных (коровы, кролики, куры и т.д.)
🍏🌿🍅🥕🐥🍓🐛🍋🍃🍊🍇🌾🥝
Нельзя выкладывать посты не по теме сообщества.
За нарушение правил сайта бан