Фрикадельки из лося и свинины 50х50
Куры надоели, решила навертеть фрикаделек. Для фарша взяла ок. 400 гр лося и ок. 500 гр свинины.Пропустила через мясорубку. Яйцо я в фарш не добавляю. Белый хлеб беру из расчёта 1 ломоть толщиной 1,5-2 см на каждые 250 гр. фарша. Ну, сюда пошло 4 ломтя. Корку с хлеба срезаю. Замочила хлеб в молоке. Размяла вилкой, добавила в фарш + соль, черный молотый перец, 1 чайная ложка паприки.
Наточила на тёрке 1 большую морковь, нашинковала 1 большую луковицу, мелко порезала 1 сладкий перец и 2 зубчика чеснока. 2 стол. ложки томатной пасты развела 400 гр. теплой воды, посолила, вылила в форму. Туда же положила морковь, лук и перец, кинула по щепоти мороженой зелени: петрушка, укроп, зелёный лук. Навертела фрикаделек, выложила в заливку в форму. Отправила блюдо на 35 минут в духовку при Т 180 градусов.
Подавать с гарниром: отварной рис, отварной картофель или картофельное пюре, отварные макароны, отварная гречка.
Поваренная книга Пикабу
10.1K поста23.9K подписчиков
Правила сообщества
Действуют основные правила Пикабу