Кстати, согласно классификации организации Beer Judge Certification Program, квас является пивом, категории «Пиво историческое, традиционное, местное».
Вы бы ещё дали адрес магазина где покупали солод - вообще было бы здорово. А так придётся гуглить.
А вообще - интересно. Каждое лето пытаюсь что-то изобразить квасообразное, но как-то плохо получается. Концентраты что продаются - отрава редкостная. Матушка моя делала из ржаных сухарей (или из пшеничных для белого кваса), но у меня нет столько терпения сколько у неё для жарки этих сухарей, замачивания и всего такого. Ваш рецепт выглядит попроще - попробую.
А вообще - интересно. Каждое лето пытаюсь что-то изобразить квасообразное, но как-то плохо получается. Концентраты что продаются - отрава редкостная. Матушка моя делала из ржаных сухарей (или из пшеничных для белого кваса), но у меня нет столько терпения сколько у неё для жарки этих сухарей, замачивания и всего такого. Ваш рецепт выглядит попроще - попробую.