Подарили экстрактор сокслета. Решил сходу сделать самое очевидное - джин. 2 литра спирта (НДРФ), 40 гр можжевельника, 10 кориандра, 10 цедры лимона+апельсина. Перегнал, разбавил до 50гр. Оставил отдыхать. Но запах уже обалденный! Теперь думаю, что бы еще перегнать на экстракторе. Буду рад любым советам.
Поздравляю с приспособой, отличная штукенция! Запросто можно любые сухофрукты, сушёные ягоды, травы, орехи, дубовая или вишнёвая щепа (обжаренная). Не всё понравится, но гонять можно реально любую блажь. Если не хочется возится самому, то присмотритесь к бренду "Алтайский винокур", крайне интересные сборы есть у них, рекомендую.
Спасибо, коллега! Вчера джин, судя по запаху получился отличный (еще не пробовал толком). Сегодня попробовал сделать экстракт из дубовой щепы. Вот тут посложнее. Плинтус плинтусом. Понятно, нужно сильно разбавить сортировкой, но еще руки не дошли. "Алтайского винокура" обязательно попробую. Посмотрел, там выбор большой. Интересно, а если на пакете написано - на 3 литра готового продукта, сколько можно выжать на экстракторе? По идее, больше?
Да, смело умножить на 1,5 можно. У меня оборудование такое же, засыпаю пакет в корзину, 5 литров сортировки 70% и гоняю пока в диоптре полностью цвет не пропадает, потом отгоняю через доохладитель в тару и разбавляю до 40%. Ну и отдых дней 10-15.
Как наиграетесь с прозрачкой, погуглите тему термореформинга, тоже очень интересно.
А всегда перегоняете, или иногда из куба прямо сливаете? Понятно, если экстракт из щепы делать, то только из куба. А остальные напитки? Того же Алтайского винокура, к примеру.
Не, джины я люблю прозрачные, с куба долго ждать когда остынет, да и фильтровать долго.
ГонимДляСебя
411 постов1.9K подписчиков
Правила сообщества
Не допускается:
* оскорбление и мат в комментариях
* затрагивание религиозных и политических тем
* посты о вреде алкоголя ( пишите в других сообществах)