Донорство⁠⁠

Если вы имеете в виду накануне донации, то можно грудку на пару. Фрукты и овощи, кроме запрещённых, крупы и макароны отварные, но без масла. Я обычно отвариваю гречку или макароны, делаю грудку на пару или просто с горошком и кукурузой. Диету строгую достаточно соблюдать один день перед донацией - можно и потерпеть. Никаких особых блюд обычно не готовлю, либо лень, либо боюсь накидать туда запрещённых продуктов.
в остальное время полноценно питаться и ни в чем себе не отказывать в разумных пределах)

Ну про диету и в гугле и чуть выше в комментах сказали. Пить сразу перед донацией практически бесполезно. Я за 48 часов до сдачи начинаю усиленно пить воду, причем не всю кружку сразу, а по два-три глотка. Лучше поменьше порции, но чаще. Знаете, лучше стал переносить. Кровь всегда легко сдавалась, а вот после сдачи первых тромбоцитов как-то некомфортно стало. Стал пить воду и кровь и тромбоциты без проблем сдавались.