Домашняя лапша
Почему-то лапша немного слипается по две штуки, менял лапшерезки и рецепты, посыпал мукой не помогает, что не так?
да вот с толщиной еще очень важно, слишком тонкое разрезается гораздо хуже
вообще это может говорить еще о неравномерном ходе валиков
ТС у вас при раскатке тесто не уводит в одну из сторон?
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
лапшере́зка, -и, р. мн. -зок. Источник: Орфографический академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база 2020).
показать ответы
А что за лапшерезка,? Сильно важна структура теста. У меня маркато и все ок. Научитесь тесто правильное делать и с граничной аппаратурой нужного результата не добъётесь.
раскрыть ветку (1)
Согласен со всем выше изложенным. Но есть момент, подождать пока раскатаное тесто подсохнет немного, а потом резать.
раскрыть ветку (1)
Кулинарная мастерская
11.2K постов49.2K подписчика
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ()
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой .
Данные правила действуют с 20.02.2020г