Домашние пельмени
Ингредиенты для теста:
3 Яйца;
400 мл Воды;
~500 г Муки;
1 ч.л. Соли;
10 г сливочного масла.
Соедините яйца, воду и соль, постепенно добавляйте муки и замесите эластичное тесто.
Ингредиенты для начинки:
500 г фарша;
1 Большая луковица;
Соль, перец по вкусу;
Фарш берите тот который вы любите (у меня из свинины) или купите мясо и самостоятельно сделайте фарш.
Луковицу измельчите при помощи блендера или мясорубки.
Смешайте фарш, лук и специи.
Возьмите небольшую часть теста и раскатайте в пласт, при помощи рюмки или другого круглого предмета, вырежьте заготовки.
На центр заготовки из теста положите начинку и аккуратно защипните края.
Проделайте так с остальным тестом.
Способ приготовления:
В кастрюлю налейте воды, поставьте на огонь после закипания добавьте соль и лавровый лист (пожеланию можно добавить специи). Аккуратно закиньте пельмени в кипящую, подсоленную воду, перемешайте после того как пельмени всплывут дайте им покипеть 5 минут и вытаскивайте,
На горячие пельмени положите сливочное масло, перец или подавайте с соусами.
Как я терпеть не могу перчатки... Зачем они в домашних рецептах? Смотрится неестественно и некрасиво. Как в процедурном кабинете...