Чорт, это самые большие чёрные поля на гифке, которые мне доводилось видеть, хоть бы обрезал штоле...
раскрыть ветку (6)
раскрыть ветку (5)
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
раскрыть ветку (1)
Гуй не нужен. Гуй только ограничивает. А если делать гуй на все возможные вариации параметров, то это будет монстр, которого вы захотите развидеть. У ffmpeg очень хорошая и понятная документация, с примерами и т.д. Ну и в гугле можно найти рецепты на все случаи жизни.