Дегустаторы-сомелье

Сколько ни пил коньяков/виски- ну не могу я найти печеных яблок, инжира, кофе, карамелек, сухофруктов во вкусе.. (а пил и тратил ну оочень прилично),максимум -терпкость, сладость, запах цветов или меда..Люди из ютуба(ака дегустаторы)- вы их, блин , как находите!!! Вы что за люди то такие, а?!