Что означает, когда девушка говорит, что вы ее друг⁠⁠11

Ничего хорошего для вас это не означает! Только то, что вы попали в т.н. "френдзону".
Вкратце это следующее:

1) Спать она с вами не будет. Вы же – друг.
Она будет трахаться с "официальным парнем" или по случаю – с быдловатым отморозком Васей, с дядей Петей, с Джахангиром, со случайным встречным из клуба и т.д., но только не с вами.

2) Почему? Потому что вы ей нужны для того, чтобы плакаться в жилетку после того, как Вася, дядя Петя и все остальные приблуды изменили/обидели/настучали ей по башке/бросили/развели и т.д. Чтоб потом, когда слёзы высохнут, опять идти к ним.
Ваша попытка выразить недовольство встретит, скорее всего, бетонную стену непонимания и игнора.
Зато попытка завести реальную гёрл-френд вызовет резкое сопротивление, и для того, чтобы от таковой попытки отвадить, может даже использоваться флирт и намёк на секс, которого всё равно скорее всего не будет.

3) Вообще вы всё это время будете использоваться как "запасной аэродром" на тот случай, если все подходящие с её точки зрения партнёры соскочат. Т.е., в том крайнем случае (особенно если ей к тому времени будет уже "немного за 30"), на секс и отношения рассчитывать можно.
Отсюда вопрос: Зачем оно вам нужно, при наличии хоть малой толики самоуважения?

4) Можно рассчитывать на секс, если подруга доигралась. Отморозок Вася заделал ей "прицеп", а сам свалил. Вот тут будущему ребёнку срочно понадобится папочка, и вы вполне сгодитесь.

Поэтому после фразы "Ты – мой друг"/"Давай останемся друзьями", как и после "Ты – хороший парень...", стоит вспомнить о великом Правиле адекватности, сжечь все мосты, удалить её контакты из телефона, Whatsapp, Telegram и т.д.
Девушек  много, так что не зацикливайтесь на этой.
А пока будете искать другую, подумайте над тем, какие ошибки допустили, и как избежать в будущем встречи с такой прилипалой.