А где Вы брали "домашнее крымское"? У бабулек на рынке, или у джигитов возле канатки на Ай-Петри?
раскрыть ветку (1)
Особенность домашнего грузинского вина - при взаимодействии с воздухом очень быстро (буквально сутки) окисляется и превращается в кислятину/уксус.
Из-за этого с домашним вином в Грузии есть ряд проблем: хранится оно в глиняных бочках (по форме скорее амфоры), вкопанных в землю. Если хочешь взять сколько-то из одной бочки - наливаешь 5-10-20 5-литровок с верхом, остальное надо перелить (ведрами или через шланг) в другую амфору меньшего объема, чтобы она была заполнена доверху, и не взаимодействовало вино с воздухом.
Совет - пей либо все, либо остатки перелей в малую посуду, тоже чтобы без доступа воздуха.
раскрыть ветку (1)
Вино наливают с горкой в одном случае - когда оно натуральное и без консервантов. В обратном случае будет присутствовать воздух в бутылке , что и будет способствовать его скисанию и дальнейшему превращению в винный уксус. Пей спокойно, это домашнее отличное вино. Проверенно.
раскрыть ветку (1)
Я и не сомневаюсь. Вино с вероятностью 99,9% домашнее и натуральное. Т.к. брал я его, можно сказать у хороших знакомых, а не в какой-нибудь разливайке у вокзала.
Плотная дегустация намечена на пятницу. Пока снял пробу - очень даже ничего. Несколько лет назад надегустировался домашнего крымского вина. Это вино стремится к самым лучшим образцам крымского.
показать ответы