1515

Чебурек

Вообще-то я в столовой нашей не питаюсь, хоть и кормят нас бесплатно. Как-то не приживаются бесплатные обеды в моем организме. Беру только бутылку газировки и булочку там какую. То есть то, что они сами не готовят. А в этом месяце не успел талоны все потратить, спохватился сегодня. Последний день месяца. Думаю, пойду, возьму хоть чего, не пропадать же им. Талонам, в смысле. Прискакал в столовую, а там только чебуреки и остались. И вода негазированная. Взял, принес к себе, ну, думаю, сейчас проверю, как там, на чебуречном фронте. Добрался ли прогресс, так сказать Нет. Не добрался.
Старый добрый столовский чебурек без изменений гордо шествует сквозь года и города и предает всем привет от ларьков 90-х и даже, хотя это неточно, от вокзалов 70-х.
Есть всё-таки на этом свете нечто незыблемое.

Чебурек

Сожрал парочку. Со слезами ностальгии на глазах.
Чебурек мой, фотографировал я, на унитазе, возможно, сидеть тоже буду я.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
25
Автор поста оценил этот комментарий

Чебуреки дачный с мясом

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (7)
14
Автор поста оценил этот комментарий

Не знаете, случайно, как их делают мягкими но при этом хрустящими, вот эти все вокзальные покупные. А то у меня они всегда получаются твердые какие-то, скорее сломаются, чем помнутся.

раскрыть ветку (6)
12
Автор поста оценил этот комментарий

Ни в коем случае не добавляются яйца. Мягкими и хрустящими они будут сразу после жарки. У меня центр мягкий с бульоном (за счёт мелко-мелко изрубленных лука и льда), а край хрустящий. Край делают плоским см.2-3, начинки не надо класть много, иначе не чебурек, а какой-то пирожок.  Конечно,  когда полежит более2х часов, становится и край мягким.  Иногда добавляю в тесто ст.ложку водки, по принципу готовки хвороста. 

раскрыть ветку (3)
0
Автор поста оценил этот комментарий

А можно полный рецепт?

раскрыть ветку (2)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Постою пожалуй рядом рецепт подожду, чет чебуреков захотелось

раскрыть ветку (1)
6
Автор поста оценил этот комментарий

К сожалению,  или к радости, я тесто для чебуреков  делаю на глаз. Соль, вода, мука, иногда водка, иногда ст.ложку масла, сливочного или растительного. А в мясо всегда много лука,  свежего и  нарубленного мелко (как чеснок), и вода или лёд.  И все правила- тесто должно постоять,  его нельзя "забивать" мукой, масла для жарки много, мяса в чебурек не много, раскатывать без допмуки.

0
Автор поста оценил этот комментарий
А вы попробуйте тесто на водке или на пиве) получается шикарно
0
Автор поста оценил этот комментарий

Возможно из-за страха порыва  чебурека,  вы ооочень круто замешиваете тесто,

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Недвижимость и ремонт

Теги

Популярные авторы

Сообщества