Буррито "Meximelts"⁠⁠

Буррито с говядиной, чеддером и "пико де гало".

На 3 буррито

3 лепешки тортилья

250 гр. говяжьего фарша

1 ст.л. приправы тако

115 гр. острого чеддера

115 гр. чеддера

соус "пико де галло"

Приправа "Тако"

0,5 ст.л. молотого красного перца

1/8 ч.л. чесночного порошка

1/8 ч.л. лукового порошка

1/4 ч.л. паприки

1 ч.л. молотого тмина

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. черного перца

Пико де галло

1 крупный помидор

1/4 шт. красного лука

0,5 шт. халапеньо

1/2 зубчика чеснока

1/2 пучка кинзы

сок половины небольшого лайма

Начнем с пико де галло

Из халапеньо вытаскиваем семена, нарезаем кубиками.

Помидоры, лук также нарезаем кубиками.

Кинзу мелко режем.

Овощи и кинзу смешиваем с лаймовым соком.

Убираем в холодильник.

Теперь приправа "Тако".

Просто смешиваем все ингредиенты.

Жарим фарш на оливковом масле с добавлением приправы, до готовности. Сыр трем на терке.

На лепешку сначала выкладываем острый чеддер, затем фарш, обычный чеддер и пико де галло.

Сворачиваем в буррито.

Каждый буррито заворачиваем в фольгу и ставим в духовку, при температуре 210C на 10-15 минут, пока сыр не расплавится.

Можно подавать.

Больше рецептов здесь.