Блинный торт⁠⁠

Очень люблю печь торты, но в последнее время редко это удается, а тут прям все звезды сложились, масленица, 23 февраля, решила вспомнить удаль былую

Для блинов

Мука -200г

Молоко – 300г

Кипяток – 300г

Какао – 30г

Масло растительное – 4ст. л

Сахар – 2 ст. л

Яйца – 5шт

Какао заварить кипятком, добавить молоко и остальные ингредиенты, перемешать миксером. Блинчики выпекать на сухой сковороде, получается 22-24 блинчика диаметром 18см

Крем

Сливки 33% - 500г

Творожный сыр – 200г

Сахарная пудра – 100г

Ванилин

Все смешать миксером на средней скорости до устойчивых пиков

В разъемную форму выкладываем блины внахлест

каждый блинчик смазываем кремом, добавляем начинку, у меня карамелизированные бананы и компоте (густой кисель) из малины, сворачиваем рулетиком и выкладываем в форму

продолжаем это делать пока не закончатся блинчики, ну или крем, закрываем блинами выложенными в форму, накрываем тарелкой и оставляем на пару часов, а лучше на ночь. После достаем торт из формы, украшаем по собственному желанию и наслаждаемся)