Без торта и жизнь не та⁠⁠

Я не повар и уж точно не кондитер. Мне до профессионалов, как до соседней галактики (хотела написать «и обратно», но думаю, что до ближайшей галактики, уже приличненько добираться, так что в одну сторону будет достаточно))).
Но ведь, я готовлю, много лет для семьи, (как и все люди) каждый день.
И очень рада, когда получается и вкусно и красиво!
Лет двадцать - 25 назад училась выпекать бисквит по кулинарной книге мамы (были книги те ещё СССР-овские!, с красивыми «неестественными» картинками разных блюд), потом не помню откуда дома появилась ещё одна (уже современная книга) книга-атлас «кухни-мира», очень интересная и вкусная, сейчас же - интернет в помощь! Так и готовила то десерт какой-нибудь, то суп-пюре …. побаловать родных и любимых)
С недавних пор полюбила торты без выпечки - они для ленивых, для меня)


И вот очередной рецепт очередного ленивого (без выпекания) тортика:

Коржи:
Печенье «ювелирное» растереть в крошку
Смешать с сухим какао
Соединить сухую часть с растопленным сливочным маслом и сгущенкой - все, как для приготовления пирожного «картошка»

Крем:
Творог взбить в блендере с добавлением сгущенки до однородной пышной массы, убираем в холодильник на 30 минут (можно дольше)

«Сборка» торта:
Устанавливаем разъемную форму
На дно выкладываем слой приготовленной смеси из печенья, слегка утрамбовать
Второй слой - крем (взбитый творог)
Повторяем несколько слоев
Убираем торт в холодильник минимум на 1 час, но как показывает практика, чем дольше, тем лучше, обычно я охлаждаю ночь

Украшение торта:
33% сливки взбиваем на средней скорости с постепенным добавлением сахарной пудры до момента, когда от венчика начнут появляться следы

Убираем разъёмную форму
Покрываем торт сливками со всех сторон
Посыпаем тертым шоколадом или крошкой печенья или кокосовой стружкой или любой ягодой
У меня была голубика

Получилось вкусно (нескромно), ну и пусть внешне не по ресторанному, но правда вкусно)))

Печенье 25-30 штук
Какао 2-3 ст ложки
Масло сливочное 70-100 гр
Сгущённое молоко 1/2 банки для печенья, 1/2 для творога
Творог 500 гр
Сливки 33% 300-400 мл
Сахарная пудра 100-150 гр
Украшение по своему усмотрению