Арбузный сок
Добрый день всем. И у кого не день, всё равно добра вам.
Вот уже несколько лет мы делаем некоторые закрутки на осень-зиму-весну. Плюс замораживаем овощи и некоторые ягоды, чтобы зимой и весной было вкусно. Баклажан, кабачок, томат, огурец, чеснок, перец - всё это есть в заморозке или в банках. Но живя на юге, всё лето употребляя арбуз с начала его продажи и до конца, мы думали как можно его сохранить, чтобы в феврале лакомиться его вкусом.
Были попытки закладывать арбуз в погреб - более месяца не живёт - не надейтесь, гниёт и проваливается сам в себя.
Читал про маринованный арбуз, но мне хотелось вкус, близкий к лету. Пока не пробовал.
И вот, в это лето супруга предложила сделать компот. Казалось бы, что могло пойти не так?
Компот из арбуза
А всё. Арбуз, который в обычном случае - это нектар богов, избавляющий от жажды! Сваренный в компот - превращается в сок тыквы.
Вот прям так. Бахча и всё. Тыква варёная...
Имейте ввиду. Через пару недель попробую консервировать как маринованный. Возможно это не будет так противно и разнообразит наш зимний рацион.