Ачма. Особенный хачапури!
Целую неделю я тренировался и адаптировал одно из самых сложных блюд грузинской кухни, перевел 4-5 кг теста и столько же сыра и литр сливочного масла.
не сказать, что идеал, но это пока промежуточный результат.
Ачма это 9 слоев и между каждым сыр и сливочное масло!
Не могу найти высокую тару, чтобы делать 9 слоев, а не 6.
Приятного аппетита))
