Лет так 10 назад, когда на рынке в небольших городах можно было купить всё, пошли мы с супругой за ботинками. Все палатки обошли нет ничего по вкусу, ну и на выход двигаемся не спеша. Проходим ряд сельхоз-всего (цветы,картошка,коренья,саженцы,кролики ит.д.), стоит машина типа "газель" или наподобие, в кузове женщина поймала мой взгляд, приподняла полог клетки и говорит всего два осталось, бери подешевле отдам. В клетке два хрюнделя, месяц может полтора отроду. И вот как то в голове громко " Надо брать". С женой обсудили тут же по быстрому, она не против, держим до нового года. Была возможность брать в детском саду отходы, не много но дёшево. Снимали дом в пригороде, был там хлевушок не большой, подгнивший. Ну вот держим мы их до нового года с июня, благо растут на глазах, пшеница-дроблёнка и отходы делают своё дело. Короче рука не поднялась, живём до майских праздников. Хряк был не кастрированный, все знатоки в голос утверждали  если в первые пол года завалить запаха не будет, авось пронесёт. Помню ещё снежок лежал но солнышко уже грело, захожу в сарай, а там, пиздец, свинья лежит а вокруг мелкие ползают, пищат. Я оторопел, не знаю что делать, к такому развитию событий был не подготовлен. И меня ещё вдобавок они заметили, хряк мечется жрать просит, свинья хрюкает, ведёт себя агрессивно. Не помню сколько принесла, двенадцать, четырнадцать, много. Естественно без должных знаний у нас, задавила  чуть ли не половину поросят в первые дни. Хряк вообще ни как не отреагировал на это событие, не покусал ни кого, всё стерпел....Пришло время думать о расширении хозяйства.

Пока снимали дом, строили свой. Во время описанных событий оставалось сделать отделку, отопление, электрику, решили с этим повременить, все силы бросить на возведение сарая, благо лето на носу. Чтобы не допустить ингибирдинга (смешение родственной крови) поменяли хряка, нашёлся человек ему тоже надо было сменить, поменялись ключ в ключ. Много читал про разведение, плюс практика какая не какая, ну и решили мы заняться этим плотнее.

Доходило до пятидесяти кондиционных голов единовременно, не считая тучи молодняка разных калибров. Обратил внимание что в большинстве у людей разные предпочтения, одним "ой чё-то много сала", другим " мясо я могу и не брать сало мне отрежьте". Сейчас тушу готовлю заранее, мясо отдельно,сало отдельно, и по отдельности всё стало дороже. Свинина 320, сало 500. В основном берут свежее, потом сами с ним колдуют. Бывает остаётся, сами солим сухим посолом, рядами выкладываем и обильно перец, соль. Про содержание и правильное кормление расскажу позже, палец уже болит писать, пойду засуну его в чудодейственное сало.

Сейчас отходим от свиней, занимаемся коровами, но это как говорится уже другая история.