Старый-престарый, хорошо забытый физический опыт, иллюстрирующий ускорение фазового перехода жидкости в газ при снижении парциального давления газа. Бурное испарение воды при отрицательных температурах и низкой влажности - отлично ставит на место раздел по газам из школьного учебника физики.
Тихий звук сотен крошечных реактивных самолётиков, к сожалению, слышит только проводящий опыт.
Можно показывать детям пока стоит мороз и просить предлагать версии, объясняющие явление. В -25 такой живописности уже не будет.