Если эти симптомы наиболее остро проявляются только вечером-ночью, то может это не болезнь, а что-то конкретное связанное непосредственно с вечерним досугом/постелью или чем-то еще?

У меня некоторое время было не так тяжко, просто ночью почему-то практически задыхался. Я довольно чувствительный к токсичным газам типа дыма, выхлопов и т.д., маленькие концентрации на раз чую, с большими просто тяжело дышать. Так вот, дышать было тяжело так, как если бы в помещении рядом автомобиль работал - но каких-то посторонних запахов я не чувствовал, жена каких-то проблем и изменений не замечала. Сушило носоглотку чуть ли не до кровотечения. Пытался закрывать лицо одеялом и дышать через него - эффекта практически ноль. Думал что дело во влажности, вешал мокрое полотенце рядом с головой - как-то помогало, но не сильно, ну и оно имело тенденцию высыхать. Впоследствии у меня по утрам начало заплывать лицо и глаза, в голове туман, первые полдня на работе вообще не мог ничего делать, пока в себя приходил. Воспалялись дёсны, иногда глаза резало.

Оказалось, несколько факторов. Первое - это кремниевый кошачий наполнитель. Он давал мелкодисперсную пыль, которая поднималась когда кошка копала лоток, и на запах на фоне обычной домашней пыли практически не чувствуется. Скозняком с ванной её тянуло не всегда, но кошка приносила скорее всего часть на лапах и оставляла на постели или в окрестностях, подозреваю. От этого - и удушье, и сухость.
Когда это обнаружил, хорошо убрались и избавились от этой пыли, обнаружился второй фактор - плесень. Причем в довольно хитром месте - прямо в кране раковины. Жена её не чувствовала, и я тоже не чуял по утрам из за пересушенной носоглотки когда пытался умыться и хоть как-то прийти в себя - в итоге эта дрянь попадала в глаза и слизистые с закономерным итогом. Как только отдача от наполнителя сошла на нет, я просто почуял что от воды пахнет плесенью - и проверил что только из одного крана. Сразу же этот кран был забанен - и эффекты любого утреннего недомогания окончательно сошли на нет.

Я понимаю что мой случай не настолько серьёзен, у меня не было температуры и воспаленных лимфоузлов, но я вполне допускаю что если бы не принял меры, то и у меня бы до этого дошло.

Аллерген или какой-то возбудитель воспалительных процессов может прятаться где угодно, включая личные вещи, и это может быть похоже на странную болезнь без явного возбудителя. Материалы одежды/аксессуаров, уходовые средства, какие-нибудь паразиты и вредители в мебели покусывающие вас пока вы спите, не знаю. Попробуйте более тщательно исследовать окружение, передислоцировать мужа на неделю в другое место с минимумом вещей, или как-то еще проверить наличие чего-то, что может вызывать подобные симптомы просто периодическим контактом с организмом.