Мне реально интересно стало. А есть ли в нашей культуре такие продукты?Я не о просрочке из "четверочки". Например, в Италии есть "червивый" сыр (Касу марцу), в Швеции, вон, сюрстрёминг. Есть ли что-то похожее у нас? Помню, в Италии я удивлял местных квашенными капустой и огурцами. Они это называли "ферментированные". У итальянцев это давно забыто. Говорят, так делали бабушки. Теперь всё только маринованное.Так вот, не могу вспомнить есть ли в нашей культуре продукты, типа сюрстрёмиинга, или червивого сыра? Да хоть просто, вонючего сыра с плесенью?