Ответ на пост «Свинья в яблоках: запеченые ребрышки»
не могу не поделится))) беру любой кусок свинины годный для обертывания фольгой и запекания, марринование : 1) слой лука на дно большой кастрюли, сверху тонко нарезаное пластинками яблоко, далее укладываю мясо ,которое так же обкладывается луком и яблоками со всех сторон, не солить, не перчить, закрыть крышкой и оставить на ночь или 3-4 часа. 2 ) солю разложенную фольгу(тут кто как любит)следом выкладываю лук на него яблоки, сверху кладу мясо на него высыпаю специи(у меня кориандр, зира, мускат), при заворачивании в фольгу обкладываю со всех сторон луком и пластинками яблока, сверху сбрызгиваю чуть соевым соусом,плотно закрываю и в духовку на 1.5-2 часа время зависит от того какая часть свинины использовалась.Яблоки положеные в фольгу пластинками не горят и мясо готовится прямо в яблоках.