Прогулка по швейцарским виноградникам
Швейцарское вино куда менее известно в мире, чем вино из соседней Франции. Виной тому называют высокие цены и недостаточные усилия производителей по продвижению местного вина на мировой рынок.
При этом в Швейцарии присутствуют те же виды сорта винограда, что и во Франции, виноделы передают свой опыт поколениями и очень гордятся семейным делом, а бутылка вина в местных супермаркетах стоит в среднем от 7 до 15 франков (600 - 1300 рублей) (есть экземпляры и за 80 франков, но мне не приходилось покупать и пробовать подобное вино).
Сочный, ароматный и местами подвяленный виноград собирают в сентябре и октябре. После получения сока жмых возвращают на землю, и запах от такого удобрения пьянит не хуже вина :)
Городок Мон-Сюр-Роль, где сделаны эти фото, представляет из себя несколько десятков домов, окружённых виноградниками. После сбора урожая виноград отвозят на винодельню, которая часто находится в том же доме, где живет винодел.
Разные сорта винограда часто бывают помечены табличками с краткой информацией о сорте, том, какие вина делаются из этих сортов и что подают к этим винам.
При мне в виноградники бодро зашли несколько пожилых англоязычных туристов, и убедившись, что никто особо не смотрит, достали из рюкзаков ножницы и стали набивать рюкзаки гроздями винограда. Неожиданно видеть такое от обеспеченных (кто еще может позволить себе туризм в Швейцарии!) стариков.
Дом, где делают вино, часто бывает отмечен вывеской, на которой указано имя винодела и профессиональное объединение, в котором он состоит.
Баки, где зреет вино:
Виноделы с радостью откупорят бутылку, дадут продегустировать и продадут понравившееся вино. Средняя цена на такой продукт - 20 франков за бутылку. Рэймон Дюфур рассказал нам, что винодельня была основана его прадедом в конце 19 века, и с тех пор переходит от отца к сыну.
На этом маленький швейцарский винный выпуск закончен. Привет подписчикам!
