Мелкий общепит в провинции)
Доброго дня. Видя посты о пище в крупных общепитах решил и сам донести как это работает в мелких. Ну и плюс ребяткам определиться-надо ли им идти туда ежели задумали.
1) Трудоустройство. Ну тут всё по стандарту. Спрашивают у всех про бывшаю работу. Не стесняйтесь вообще...либо,как не странно врите... я про то,что проверять не будут. В подавляющем числе случаев это тякучка. Кстати,как правило-вас не оформяют официально
2) Вам обычно предлагают 3 дня без зп...Ну на своём опыте на 3х работах...начинают со второго дня
3) вот в объявлениях пишут про зп...к примеру в моём городе (маленьком)-сразу обещают 40к за должность сушиста/повара/пиццериста. Это не так работает. Важно что надо знать-у повара всегда почасовая з/п. \
4) как это не странно, вы должны смириться к постоянной попсе..ну если только у вас не мужской коллектив
5) про обед... ребят, как правило обещают обеды..но ни в одной организации я не успевал это делать. Жрёшь на ходу. К примеру у тебя заказы с 8 утра до 10 вечера и тупо нет времени похавать
6) про график: ребят, да,на сайтах пишут общепринятые типо 2/2 3/3 5/2 и тому подобные варианты. На деле, если вы придёте устраиваться-вам надо сразу сказать я вот могу так-то, иначе если вас воьмут и вставят на поток вы будите ебеашить минимум по 5/2 по 12 часов. Дело это трудное...потом опишу
7) поток клиентов: я так скажу. Самая блажь лето-мало заказов, работы мало,а не забываем что работа почасово оплачивается. Утро-да,есть клиенты,которые заказывают прям под открытие. Ято я работал в пицце,что в роллах - одна херня. День идёт,как правило вяло. Около 5 веччера народ активизируется и пошло. Но не думайте,что днём работы не будет. Всякие приготовления в виде коробок под пиццу и прочее говно никто не отменял
8) ну и про зарплату. Сложная тема. Первые пары я работал 150р/час и это была стандартизированная зп для поваров (пенза/заречный). Чуть далее (зависит от руководства) повышают. ну 160/170 примерно по 3 мес прибавка идёт. Потом всё базируется на том,что вы делаете и как выполняете. К примеру я делал почти всё и везде. моя зп была 190р/ч. Больше у меня было только в спаре 236р/ч (но в нашем маленьком городе он проработал месяц,ну хоть в нижний скатался на практику вок)
Этот пост я создал лишь для ознакомительной части в маленьких городах ( лично я в заречном пензенской области). З/п не везде такие. Лично в нашем городе 150/ч это средняя. Если в чём не прав-пишите. Спасибо за внимание.