Друзья попросили нашу творческую команду описать «рецепт» изготовления копченых кожаных браслетов. Описали, и самим смешно стало, до какой степени мастер-класс напоминает дореволюционную книгу рецептов: «Возьмите осетра, замаринуйте его в соке свежесобранных артишоков, закоптите и подавайте на стол под соусом из почек единорога». Наш мастер-класс рассчитан на людей, знакомых с обработкой кожи, но, надеемся, что и людям далеким от этого вида творчества, будет интересно заглянуть на нашу «кухню».
Сначала - несколько фото готовых копченых браслетов, а дальше – фотографии процесса приготовления «осетра, маринованного в артишоках, под соусом из почек единорога».
Итак, процесс. Сразу, до описания процесса, небольшое замечание по поводу ингредиентов в нашем рецепте. Можно ли заменить осетра на селедку, артишоки на укроп, а почки единорога на картошку? И сделать все-все точно по рецепту только с вот такой заменой составляющих. Ага, можно. Только блюдо будет другое. Совсем. И по виду и по вкусу и по консистенции. И наш рецепт тут будет не виноват.
Шаг 1. Берем осетра. То есть очень качественную кожу немецкого производства. Мы покупаем в Германии, непосредственно с завода-производителя воротки и полушкуры растительного дубления. Оптом за евро. С кожей наша мастерская много работает, шьем сумки. И после раскроя сумок остаются обрезки шикарной дорогущей кожи. Вот эти самые обрезки разных форм и разной толщины мы и берем. С помощью инструментов, представленных на фото, обрабатываем «осетрину»: режем, дырявим. Никаких выкроек у нас не существует, разрезы-дырки располагаются в зависимости от основной формы и размера обрезка кожи.
Если размер куска кожи позволяет, иногда с помощью резца делаем рисунки. Получается сочетание сквозных прорезей и несквозных насечек рисунка
Для дополнительной механической обработки кожи может понадобиться шило, тонкий резец. Мы обязательно обрабатываем края. На фото спец. резец для краев и деревяшка с пазами для затирки. Можно сделать так называемое «поджигание» кожи для закрытия пор - то есть интенсивную затирку, к огню это «поджигание» отношения не имеет. В этом случае понадобится еще какой-нибудь инструмент, хотя бы деревянная ложка. Мы браслеты не «поджигаем», только края обрабатываем: подрезаем и затираем с каким-нибудь спец. составом для обработки краев. Для браслетов абсолютно не принципиально, какой именно состав брать. Любой.
Шаг 2. Берем артишоки и готовим маринад. А именно – специальные дорогущие краски для кожи. Разводим краску до нужного тона и пропитываем (с помощью мягкой кисти) заготовки браслетов. Именно пропитываем, а не помазали разочек с одной и другой стороны. Потом наш «осетр в артишоковом маринаде» отправляется полежать в целлофановом пакетике. Время вылеживания зависит от толщины кожи. Для тех сортов, которыми мы пользуемся, это время варьирует от 30 минут до 3 часов.
Шаг 3. Берем маринованного осетра и чего-нибудь с ним делаем. Что именно делать зависит от того, какой окончательный вид вы хотите придать готовому изделию. Плетем разрезы, скручиваем всякие хвостики, расширяем разрезы вставляя распорки. Пропитанная краской кожа эластична, легко поддается подобным манипуляциям.
Если какой-то фрагмент кожи пересох, то его дополнительно смачиваем той-же краской, которой пропитывали. Когда декор готов, придаем общую форму изделию. Мы фиксируем окончательную форму с помощью тонкой проволоки и бечевок. Браслеты отправляются на просушивание. Сушим не менее 2 суток.
Да, желательно обеспечить котонепроницаемость помещения, в котором ведется работа. Наши хвостатые помощники всегда готовы принять участие в работе.
Шаг 4. Идем коптить. В прямом смысле этого слова. Разводим костер, цепляем высушенный браслет на какую-нибудь палку и засовываем в языки открытого пламени. Не далеко, а то сгорит. Постоянно следить. Копчение дополнительно закрепляет заданную форму браслета и создает особый декоративный эффект, который проявится после чистки.
вот так выглядит закопченный браслет, вытащенный из огня.
Шаг 5. Отчищаем от браслета налет копоти. Или браслет от налета копоти? В любом случае, это делается чистыми тряпочками, салфеточками.
Шаг 6. Берем почки единорога и готовим соус для подачи на стол. А именно – варим ганозис. Универсальный, как для керамики и дерева (рецептов полно в интернете). Из льняного масла, пчелиного воска (только натурального!!!) и канифоли. В отличие от классического ганозиса для керамики/дерева в этот вариант добавляется больше масла. Результат – консистенция готового ганозиса больше всего похожа на свежий текучий мед. И вот этим ганозисом покрываем браслеты, аккуратно втирая его тряпочкой, ватными палочками и другими подручными средствами во все поверхности и все дырочки изделия.
Оставляем браслеты в покое примерно на сутки, потом еще раз проходимся по ним чистой сухой тряпочкой. Цепляем завязки.
Все. Осетр, маринованный в артишоках, под соусом из почек единорога готов.
