Flashmarion

Электронная почта: flashmarion14@gmail.com
Пикабушник
116 рейтинг 0 подписчиков 6 подписок 4 поста 1 в горячем
6

Снимаем урожай острого перца

На дворе 02.07.2022 начинаю сбор урожая.
2 куста Cherry Choko созрели.
попробовал на вкус в чистом виде, напоминает очень острый чеснок.
1 куст Jamaika hot orange дал несколько плодов, из которых созрел только 1.
1 куст Habanero Yellow дал много плодов, но они еще не созрели.
1 куст Jalapeno Biker Billy дал 5 плодов которые тоже пока не созрели.

Ввиду такого малого урожая решил замариновать то что поспело.
итак рецепт мариновки:
1. Банка 660мл
2. Перец 400гр (купил еще в магазине стручки красного и зелёного чили)
3. Яблочный уксус 300мл
4. Две столовые ложки сахара
5. Чайная ложка с горкой соли

Перец порезал на кольца и поместил в кипяток на 15 секунд, потом на 1 минуту под холодную воду.
Далее размещал уксус с солью и сахаром и залил маринадом перец.

Показать полностью 4
5

Наблюдение за острым перцем Часть 1

Итак, на дворе 25 марта 2021 года, вокруг бушует кризис, но перцы не восприимчивы к политике и военным действиям.

Сегодня пересадил на ПМЖ три перчика:

1. Jalapeno Biker Billy - 2шт (посадил в один горшок, так как выросли они одного семечки, поэтому эксперимент будет заключаться в выращивании обоих в одной емкости)

2. Habanero Yellow - 1шт (думаю когда он вырастит переставлю от всех перцев на отдельный подоконник, так как высота куста в 1м немного смущает)

3. Carbonero x Primo x Lemon Drop - 1шт

Все перчики пересадил в горшки 11,5 л.


Что бы пост превратился в длинный немного добавлю про мои сорта:

Про Jalapeno Biker Billy в рунете нет информации от слова совсем, но немного погуглив выяснил, что данный сорт был выращен гибридным способом американским байкером и телеведущем (кулинарные шоу) Билли Хуфнаглом, который некоторое время даже был спонсором Харлей Дэвидсона.

По остроте данные очень разняться и составляют от 5 000 до 30 000 shu.

Также за сезон можно собрать от 20 до 40 плодов, размером от 7 до 15 см.

Идеален для приготовления сальсы. Вот тут буду точно пробовать.

Подводя промежуточный итог по данному перцу, скажу так: Пока сам не увижу весь процесс созревания и не попробую не могу придерживаться ни чьих высказывании. Так что буду в свою очередь первооткрывателем в рунете.


Про Habanero Yellow слишком много информации и заострять внимание на нем не буду.


А вот по поводу Carbonero x Primo x Lemon Drop, данных совсем. Есть статьи про гибриды на базе Primo и Lemon Drop, но вместе с Carbonero я информации не нашел. Так, что это самый загадочный сорт в моем арсенале.


P.S.

Все пикабушники, которые взяли у меня перец Dragon's Breath, прошу Вашего внимания:

Я не рекомендую Вам его есть. Про этот сорт перца есть видео на ютубе, по его поглощению внутрь. В википедии есть отдельная статья про его остроту.

Также напоминаю Вам, что военный слезоточивый газ в США содержит около 2 млн shu, а в данном перце его больше. Плачевные последствия вплоть до смерти при употреблении этого перца в пишу возможны. Так что будьте осторожны даже при работе с его плодами.


P.S.S.

Никогда не режьте сверхострые сорта перца на деревянной разделочной доске и не мешайте деревянной ложкой соус из сверхъострого перца, так как капсаицин с дерева вывести нереально и каждая последующая готовка будет придавать блюду острый вкус.

Показать полностью 2
13

История острых перцев

25.01.2022
Начал посевную сверх острого перца. Посадил 6 семян Dragon's Breath "Дыхание Дракона" острота 2,48 млн. по шкале Сковилла, и 5 семяни Carolina Reaper Chocolate около 1,8 млн. единиц по шкале.
02.02.2022, Дракон дал 4 ростка, Каролина не взошла вовсе.

04.02.2022
Так как ростки уже полезли, надо организовать свет. Установлена Би-Led панель с синим и красным спектром.

25.02.2022
Посадил дополнительные сорта
1. Carbonero x Primo x LD
2. Habanero Yellow
3. Jalapeno Biker Billy
4. Jamaican Hot Orange
5. Cherry Chocolate

19.03.2022
Кусты посаженные 25.02.2022 уже в высоту около 5 - 7см. Всхожесть с семян 110%(у двух семян образовались близнецы и с одной семечки выросло по 2 ростка)

Куст Дракона высотой 17см, в ширину около 30см

Показать полностью 8
34

Саженцы острого перца

Всем привет. Достались в наследство семена перца, решил все высадить  но переборщил с количеством. В общем отдам в заботливые руки следующие виды перчиков:

1. Carbonero X Primo x LD - 2шт

Дата посадки 18.03.2022


2. Habanero Yellow - 4 шт

Дата посадки 18.03.2022


3. Jalapeno Biker Billy - 2шт

Дата посадки 18.03.2022


4. Jamaican Hot Orange - 2шт

Дата посадки 18.03.2022


5. Cherry Chocolate - 1 шт

Дата посадки 18.03.2022


6. Dragon's Breath - 2 шт

Дата посадки 21.01.2022


Немного описания про данные сорта перца:

1. Carbonero X Primo x LD:

Гибрид двух сортов Carbonero X Primo и x Lemon Drop

Крупный оранжевый хабанеро, остротой 200 000 shu. Баккатумные гены приглушают хиненсовый аромат и он становится ещё более приятным. Плоды крупные, куст высотой 60 см.


2. Habanero Yellow:

Классический жёлтый хабанеро остротой 200 000 shu, с цитрусовым послевкусием.


3. Jalapeno Biker Billy:

Один из самых ранних и самых острых. Первые плоды созревают уже в конце июня. (при посадке в феврале).

Острота до 30 000 shu.

Сорт имеет особый рисунок трещинок, похожий на вены. Куст невысокий 50-60 см. Благодаря быстрому созреванию, за сезон можно собрать 2-3 волны урожая.


4. Jamaican Hot Orange:

Известный так же как Ямайский Mushroom. Компактный куст 30-40 см. Тонкостенные плоды, диаметром до 5 см острота 50 000 shu. Гипер урожаен и пригоден для сушки.


5. Cherry Chocolate:

На данный момент самый слабый по остроте из моей коллекции 1000 - 3000 shu.

Плоды размером 3-5см.

Сочные и хрустящие.

Высота куста 50см.


6. Dragon's Breath

Острота 2 480 000 shu


Забрать можно МО Железнодорожный, или Москва, м.Южная.

Отдам с тарой.

Саженцы острого перца
Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!