Жру сорняки с участка
История с местными растениями получила продолжение.
Настриг сегодня одной из травок, про которую пишут, мол, можно жарить и тд.
Это сорняк, портулак огородный.
поджарил его с луком и яйцами.
Что сказать? Вкус не прорывной. Не открытие года, но есть можно. Возможно стоит попробовать его лучше прожарить и без яиц.
Как приготовить:
Собираем побеги посвежее, моем, вымачиваем 5-10 минут, еще раз моем.
Далее можно бланшировать в кипятке, 1-2 минуты.
Но я не стал.
Режем лука, у меня получилось чуть меньше самого портулака. Жарим его до прозрачности чуть посолив, добавляем жирную щепоть потулака, жарим три минуты далее.
Добавляем томатную пасту и сливочного масла. Жарим еще пару минут.
далее бросаем весь остальной портулак и жарим минут 5. Добавляем траву и чеснок. Досаливаем.
Добавляем яйца слегка взболтав их прямо в сеовороде