Здесь был говнопост⁠⁠

Согласно государственному стандарту РФ ГОСТ Р 51074-97 "Продукты пищевые. Дата изготовления - дата, проставляемая изготовителем и фиксирующая начало соответствия пищевого продукта установленным требованиям. Т. е. "дата изготовления" - это не дата, когда булка вышла из печи и была упакована, а дата с которой начинается отсчёт срока годности.