Этот год будет жарким!
С Новым Годом!
P.s. не реклама)
В оригинале сам переец Carolina Reeper по остроте 1-2 млн сковилл. А классический табаско меньше 5000 сковилл. Я брал как-то соус на основе каролины - он был на 250000 сковилл. Для меня это капец как остро использовал его в других соусах, добавляя по капельке.
А если для тебя табаско (который меньше 5000) острый, а эта каролина нет - значит конкретно в этом соусе её массовая доля очень и очень небольшая.
PS: Гугл говорит, что тот соус, который жар-соус,11000 сковилл. Ну да, там сдержанно. Фруктовая основа, видимо ещё смягчает дополнительно. Надо будет попробовать как-нибудь
раскрыть ветку (1)
Ёбушки- воробушки, пробовал то я сверху бутылька, а сейчас взболтал нормальненько эту Каролину и на бутербродик под колбаску полложечки чайной накинул... Ооооооох бля... Печэ.. жесть жёсткая.. хороша сучечка. Табаско померк.
показать ответы
А табаско тут при чем?
На фоне каролины он должен быть просто как детский соус.
Или там каролину развели до той же остроты, что табаско?
раскрыть ветку (1)
Табаско для меня резко острый, а эта Каролина как бы "после" вставляет. Но хороша. Не знаю как их сравнить. По описаниям знатоков должна быть прямо лють. Ну я мажу, капаю на мясо, ем.. норм. Остренько. Из домашних никто не может ее терпеть) С клюквой пока не распечатал.
показать ответы
Сообщество любителей острого
2.6K постов12.1K подписчиков
Правила сообщества
Первое правило капсаицинового клуба! после перца - глаза и причиндалы не трогать!
О чем писать в сообществе? Да в принципе все об остром перце и что с ним связанно. Об опыте домашнего выращивания, информационные посты (например: какие бывают перцы и чем отличаются), рецепты соусов и традиционно острых блюд (рецепты по типу приготовил гречку и залил острым соусом мимо), описания разных соусов (дегустации) и т.д.
Посты с юмором больше нежелательны, чем желательны. и с большой вероятностью будут отправлены в общую ленту. Для них стоит создать отдельный пост и собирать самую большую коллекцию горящих утренних пуканов.
Обязательно ставьте теги соответствующие темам, что бы люди смогли сразу отсортировать нужную им информацию:
Все что связанно с выращиванием - перцеводство
Информационные посты - острая информация
Рецепты соусов - рецепт острого соуса
Рецепты острых блюд - острая кухня
Дегустации и описания соусов - острая дегустация
Дегустации и описания острых блюд - пробуем острое