Эксперименты. Красим яйца⁠⁠

Итак, скоро пасха, сегодня будем красить яйца натуральными красителями.

Самый распространенный - конечно же луковая шелуха, но я решил проверить разную, от белого лука, обычного и красного. А ещё и чесночную шелуху проверим.

Раньше всегда просто отваривали с шелухой, сегодня попробую другой, более заморочный рецепт.

Отвариваем шелуху с уксусом в течении полчаса на слабом огне.

Процеживаем отвар

Опускаем в отвар яйца, пусть настаиваются в течение часа.

Шелуха белого лука. Практически цвет не поменялся.

Шелуха обычного и красного лука. Красный лук прямо так очень сильно окрасил, можно и поменьше держать, практически черные получились.

Таким-же способом делаем отвар из чесночной шелухи, в левой банке отвар из шелухи с головок чеснока, а в правой - с зубчиков.

так-же опускаем на час в отвары, цвет получился бледноватый, но от неокрашенного заметно отличается.

А вот с зелёным не получилось. Поискал, как делают, нашел что отваривают с зеленью, но мне показалось что не получится яркий цвет, решил отжать сок из зелени на шнековой соковыжималке. Надо было им и красить, а я решил подогреть немного и перегрел, цвет прямо на глазах стал деградировать, разбавил водой с уксусом, но получилось что-то очень бледное.

Попробуем ещё другими способами прокрасить, отварим с морковью (уксус также добавляем).

Нет, морковь совсем не подходит, никакого изменения цвета.

Варим со свеклой.

Получилась крайне нежная окраска, одно решил промыть - слезла сразу, второе подсохло, можно взять не повредив краску.

С морковью не получилось, но всё-же жёлтый цвет получим по другому. Сварим с куркумой.

Есть профит, которые посветлее примерно 10 минут варились, потемнее ещё 10 минут настаивались.

Ну и ещё один способ - отварить с каркаде.

И снова фиаско. Настаивал 3 часа и похоже зря, изначально, когда вынимал на ложке из кипящего раствора, как и было заявлено, цвет из бледного становился синеватым. А ещё и скорлупа истончилась на двух яйцах, чуть чуть сжал и проломилась, интересно, это из-за кислоты в каркаде? Куркума тоже практически растворилась, так и не удалось получить зелёные яйца))

Ну что-же, что получилось, то получилось, на следующий год можно будет повторить, учесть все допущенные ошибки и добиться лучшего результата.

Ну и на последок картинка из интернета:

Мне вот интересно, как так ровно красят, у меня никогда так не получается, даже если пищевыми красителями из наборов красить, если сначала цвет ровный, через некоторое время появляются крапинки, разводы.

Всем спасибо, всем пока!