Выгодный бизнес на селе⁠⁠

За время своей работы я посетил более 500 ферм с разным поголовьем. Промывал навоз для оценки остатков кормов, просеивал через сито кормосмесь. Изучал температурные режимы в зданиях,как правильно закладывать соломенную подстилку как выгодно использовать для подстилки песок. .разрабатывал проект фермы для сыроваров.Извините, но сейчас неправильно собирать руками лепешки навоза, надо сразу думать, как это делать трактором или мотоблоком. Как доить не руками, а доильным аппаратом.По другому уже работать нельзя. если не проповедуете агротуризм и экзотику.

Внимательно читайте материал.Покупают уже выпоенного  теленка. который в три месяца не боится холода.Этих телят не пасут, это не выгодно.Они постоянно в загоне, как это делается во всем мире на откормплощадках. Не надо чистить под бычком. они содержаться беспривязно и чистится только кормонавозный проход От 10 бычков это легко делается мотоблоком с отвалом. рядом с кормовым столом.От 10 бычков это легко делается мотоблоком с отвалом.

Само логово застелено соломой и убирается не чаще одного раза в год.Если вы не знакомы с этими технологиями. то это не значит. чт о никто так не делает.

Нормальный белковый корм.Для молочных коров опасен перекорм.Еще проблема- в жару быстро портиться.К сожалению, очень сильно его поставки зависят от сезона.Вообще, зоотехники в серьезных хозяйствах ее не любят. сильно прыгает химический состав.Для откорма животных достаточна хороша.

Первый вопрос- сколько молока дают ваши коровы?  Второй- по какой цене вы сбываете свое молоко? Выгодно держать коров коров, если надой от 5 тонн в год и цена молока 35 рублей.3,5 тонны могут быть выгодны, но не надо держать теленка, молоко продавать по цене 50-60 рублей и самим корм не заготавливать, сразу покупать готовое сено и зерно для дробления.В московской области цена хорошего сена 6-7 рублей за кг.Корове на год надо 5 тонн, то есть 35 тыс. рублей.на 20 000 рублей концентраты в виде комбикорма.Покажите, где я ошибаюсь?

При такой цене и продуктивности коров держать нельзя.У вас на Украине есть фермер Алексеева Марина, где то рядом с Киевом.В свое время у нее были коровы, которые давали до 9 тонн молока в год.Но даже в этом случаи цена была не на сдачу на молзавод.не знаю, держит ли она сейчас коров, или полностью ушла в козоводство?

Все не так просто.Это отдельный бизнес.Уже на стадии выпойки телят телочек и бычков надо кормить отдельно.Телочкам не нужны большие привесы. Для этих бычков нужны особые помещения, которые должны быть далеко от телочек, чо бы не было осеменения и беспокойства. И еще много деталей, которые требуются для учета.

Вы знаете, что чисто мясное производство говядины полностью отличается от молочного скотоводства. В мясном коров не доят, все молоко выпивают телята.

Конечно, слышал. Такие проблемы возникают каждый год.народ либо находить пути их решить. либо закрывает дело.Поймите, я рассказываю об интересном варианте. который видел.Не призываю никого становится фермером.Фермер- это состояние души.

Откуда у вас эти сведения? где вы слышали или читали, что современное скотоводство основывается на зерновом откорме? Что животные должны быть в клетках? Что качественное мясо получается только от правильных пород?  От породистых животных только выше выход мяса с туши и можно получить особое мясо, так называемое "мраморное"Но это не значит. что оно более качественное, оно на любителя.И наибольшим спросом пользуется не вся туша, а ее отдельные части.

Если кормовой ячмень, то  согласно справочникам,может быть до 12 % протеина. При нормальной люцерне белка должно хватить.Здесь тоже не нужен перебор.

Еще раз обратите внимание- эти ребята не выращивают и не заготавливают корма. Они забирают остатки у крупных хозяйств.Это своего рода кооперация.тем все равно надо их утилизировать, но здесь есть помощники.К сожалению. у этого бизнеса другая проблема- не очень легко найти бычков для финишного откорма.Кстати, с точки зрения мирового скотоводства ничего нового нет.В США еще в прошлом веке были территории, где коровы паслись с телятами, а затем этот скот перегоняли в места. где дешевые корма. для конечного откорма.Именно для этого чаще всего использовались ковбои.

А в чем сомнения? Беспривязное содержание,требуется: корм забрать,на ферме его грузят куном в прицеп.

высыпать его на кормовой стол, рассыпать 20 кг дробленки из мешка

раз в три дня мотоблоком почистить кормонавозный проход.

навоз забирают местные жители для огородов.У них самих коров мало осталось,а совхозной на ферме не так просто это сделать.

Время требуется на забой- не менее 2 суток, особенно при сортовом разрубе. Здесь уже работают вдвоем.

Есть такой грех, но, думаю, от этого смысл статьи не сильно искажается?

Странная реакция и непонятные эмоции. Разве в материале предлагается способ обогащения? Здесь рассказано о нестандартном решении использования объедков от молочных коров

.И один из фермеров-комментаторов обозначил эту ситуацию.

Где сказано, что эти ребята сидят на рыбалке , а им деньги капают.Пашут каждый день , только по очереди.Быки не понимают выходных.Если есть что возразит по существу процессов или технологий- говорите.В остальном это будет обычный треп.

В калужской области есть предприятие "Швейцарское молоко" У них все дойное стадо на песке.Доят более 7,5 тонны молока на корову, корова в стаде живет 5 лет. Что вас не устраивает?В условиях климата калужской области содержаться более 70 % всех молочных коров России.

Я не знаю, как вы понимаете особенности кормления животных, а я исхожу из самого простого расчета- количества сухого вещества, которое потребляет животное.Нормальная корова. что бы она давала 5-6 тонн молока. должна потреблять 15 кг сухого вещества в кормах.В год это будет около 5,5 тонн.Этот корм состоит из концентратов , пусть будет 200 грамм на литр или 1,2 тонны за лактацию и остальное сено, так как кормим весь год без выпаса.Сено хорошее, иначе придется добавлять объем концентрированных кормов на литр молока.Средняя влажность зерна и сена примерно одинакова, возьмем 10 %.о есть, нам надо 5,

5/0,9=6,11 тонны кормов.при этом надо помнить об остатках и резерве. То есть, конечная цифра где то 6,5 тонны кормов в весе в целом. Из них 1,2 тонны концентратов. и  5,3 тонны сена.Можно, вы правильно говорите, в период сухостоя заменить часть сена соломой.В соотношении 1/2.То есть для кормления средней коровы надо 5 тонн сена. 1,2 тонны концентратов и 0,6 тонны соломы .Это ваше дело. как вы кормите своих коров, но  пора понимать- у современных животных очень высокий генетический потенциал по надою молока и для этого раскрытия необходимо нормальное  кормление.

А мы в хозяйстве "Нива" в Хакасии  получали этот 1 кг на остатках от дойного стада + 3 кг дробленки собственного приготовления.Учтите- остатки тоже  имеют концентрационную часть.

Да, это много.Желательно, не больше 2 кг.Но, а какое у вас сено.насколько оно питательное.Есть ли в нем протеин? Все таки у вас зерно- кукуруза, пшеница, где преобладают углеводы.С них сложно получить мышечную массу. Может, стоит добавить 0,5 шрота или жмыха.

Все зависит от основного корма.Но , поймите, очень сложно давать советы, не видя животных. Недавно у меня был случай, когда у хозяина бычки не давали привеса в течении 3 месяцев.Как понять, что произошло: обманули при продаже, очень некачественный корм или, неправильное кормление.Он давал более 15 кг отрубей и дробленки, кормил КРС как свиней.Поэтому, извините, нормально я вам помочь не могу. В любом случае, дробленка должна составлять не более 1/3 от сухого вещества всего рациона.

Бычки содержаться у этих людей, в ответе я описал, какие там могут быть расходы.на 10 бычков это где то 350 рублей в день.Теперь  о том, почему сами хозяйства не организуют откорм на остатках. Самое первое- чисто молочному хозяйству не выгодно заниматься бычками

Далее, начинают работать законы больших объемов.Есть действующая отработанная технологическая цепочка кормления молочных коров- сенажная яма, в кормораздатчик грузится этот сенаж. на  зерновом дворе добавляют дробленку, все это смешивается в строгой пропорции и раздается на кормовой стол.Для использования остатков надо гнать одновременно две единицы техники для погрузки остатков в миксер-кормосмеситель, вес этих остатков постоянно меняется, значит, будет разный рацион.При недорогих основных кормах это не рационально, больше горючего потратишь.

800 грамм на финишном откорме- это показатель ниже среднего.1 кг- это средний показатель. а выше 1 кг - это уже серьезное достижение.Прошлым летом был у частника. у него 4 быка и он получает в среднем в день 1 кг привеса. В красноярском крае многие хозяйства без проблем имеют привесы 850 на телочках. а их кормить намного сложнее , чем бычков. Еще раз повторю- я знаю хозяйства, которые бычков усыпляют сразу после рождения. Поймите, конкуренция заставляет усиливать специализацию.

Эти ребята вряд ли смогут на таких условиях держать даже 100 бычков, Это уже будет ферма, особый статус земель, возможные проблемы с удалением навоза и так далее.

Они сейчас работают как ЛПХ. Если будут расти объемы, то придется стать фермерами.Этой истории более двух лет.Я сейчас не знаю ситуацию.До этого они так работали 3 года.

Давайте разберемся с понятием монокорм. Моно- это не потому, что там один компонент, а это полноценная корм смесь, которая одинаковая круглый год.На ней коровы дают по 20 литров молока в сутки.Средняя влажность ее около 50 %, то есть в среднем в 20 кг около 10 кг сухого вещества с обменной энергией около 9,5 мегаджоуля.В эту смесь добавляем 2-3 кг концентратов( в зависимости от веса животного. То есть , 12 кг сухого вещества не хватит, что бы получить 0,8 кг прироста живой массы?.При средней конверсии на говядине 9,1 получается, из-за низкой породности, ошибок в организации кормления конверсия 15 и это для вас мало?

А где вы увидели разгильдяйство?  Как описанное вами не вписывается в  схему остатка кормов и отказа кормить этими остатками ремонтный молодняк? Разве я где то в деталях описывал, как построена технологическая  цепочка в хозяйстве, где есть остатки кормов. Только я знаю 6 схем молочной выпойки телят.И каждая из них эффективна в своих условиях.

Посмотрите комментарии под ником Pinnemik.Так как он работал в Европе, прекрасно понимает, о чем идет речь. У вас, к сожалению, только общие фразы.

В калужской области есть хозяйство "швейцарское молоко".У них все дойное стадо на песке.Доят более 7 тонн молока на корову, ремонт стада 18 % в год.

А песок для коров как подстилку не пробовали? Конечно, не обычный, с берега.А просеянный, сухой.

Спасибо за интересный разговор,готовлю следующий материал,Надеюсь, он вас заинтересует.

Вы, наверное, немного не ориентируетесь. Для меня эти темы более известны и понятны, чем для вас.

рацион для коровы на 25 литров- это около 9,5-10 мдж на сухое вещество.Этой энергии за глаза хватит для получения привесов.при этом они дополнительно обогащают корма  дробленкой.  Кормосмесь 40-50% влажности.Это не чистый силос.Такая смесь спокойно лежит пару суток./У этого хозяйства не кормушки, а кормовые столы.Вы понимаете разницу в плане сохранности кормосмеси?

Мне не ясно, что вы хотите мне объяснить? Вы не согласны с тем, что ЭТОТ бизнес может организовать любой человек в сельской местности. Упор делается не на откорм бычков, а на использование  объедьев. молочных коров.

Я не знаю, сколько лет вы в сельском хозяйстве.Но во времена СССР эта практика была повсеместной.Я рассказываю об учителях.Да, нужны знания.Но, скажите мне, какой бизнес можно организовать без знаний и опыта.Вы простой ларек без этого не откроете.Это очевидные вещи.

Я не знаю состава их монокорма. Но знаю, что этот корм позволяет обеспечит коровам  первых 100 дней лактации около 25 литров молока.Думаю, вы понимаете, какой потенциал у такого корма. Суть момей публикации в следующем- в ряде хозяйств образуются технологические отходы корма и они их просто выбрасывают.Если решить вопрос с покупкой бычков после 3 месяцев, то на основе этих остатков можно получить прибыль. Все остальное можно просчитать только на месте.Как и любой другой бизнес, он требует хорошей предварительной проработки.

Извините, вы внимательно читали основной материал? Эти люди построили свой бизнес на бесплатных остатках после молочных коров.Эта смесь уже обогащена концентратами. Им не надо сена, жома.При простой дробленке получают такие привесы.То есть легкость в сложившейся ситуации, а не в процессе всего откорма.И у нет заботы о ЗЦМ или молоке, они покупают бычков трехмесячных.И зря вы считаете , что большинство ЛПХ и КФХ не умеют считать. Я работаю со многими сайтами.Зайдите на фермер.ру или я-фермер.Там такие спецы, заткнут за пояс некоторых специалистов из крупных холдингов.На двух коровах получали надои больше 9 тонн в год на каждую.

Судя по комментариям, вы в теме.Но почему такая категоричность?  У каждой структуры есть свои плюсы и минусы.

Привесы получают, оптимально удешевляя рацион. Считают стоимость компонентов и выбирают наиболее дешевый вариант. Я не знаю, как вы. а , работая с заказчиками. я всегда обозначаю следующую позицию- кормить надо не тем, что вырастил. а что даст наибольший экономический эффект.

Выбирается то, что дешевле.Будут дешевле отруби - используйте их, дешевле сено- кормите сеном.Это все решается на месте.

А кто говорит о быках. Речь идет о дойном стаде, о коровах.Весь мир использует такую подстилку и получает хорошие результаты.В описанном проекте быки на соломе и остатках корма.

В России, к сожалению, нет информации по этому вопросу.Я сам открыл ее для себя пару лет назад и сейчас прорабатываю данные.делал на этой оснвое проект Олегу Сироте, но у него пока мало практической деятельности..В Белгородской области пытались делать такие коровники. но я не знаю результата. наберите в поисковиках Перов николай коровы и найдете мои данные.Можем вместе поработать над этой темой.

Забыли про кормонавозный проход.Без него утонете в навозе. И не забудьте про металлические ограждения.Хотя бы кормового стола.И поилки не помешают.А если зимой холодно, то с подогревом.

Лактирующим. то есть дающим молоко коровам этого делать нельзя.Высокий риск снизить надои потерпеть убытки.Если у коров низкая продуктивность, то можно давать эти корма ремонтному молодняку или коровам в сухостойный период.Но там тоже не все просто. Есть нюансы.

Но учтите, в этой технологии есть ряд особенностей, которые необходимо учитывать.

В сельском хозяйстве нет легких путей.Там. как нигде , нужны знания и трудолюбие.Описанный мной пример не является панацеей.Это просто оригинальное решение, возможность получить дополнительный доход в сложившихся обстоятельствах. Будут еще посты, где я расскажу о людях, кто живет и зарабатывает именно с помощью сельского хозяйства.Но, поверьте, большая часть из них талантливы и креативны.

ребята нашли этот вариант и получают доходы.Хозяйству для подстилки хватает соломы, компостом не занимаются.Вообще не используют органику в растениеводстве.

Во первых, это не моя ферма.Во вторых, знаю много ферм с высокими надоями, кто не кормит остатками молочный скот.Попробую объяснить еще раз. Телки с выпойки сразу переходят на качественные корма.Из остатков такую кормосмесь  не получишь.Экономия выйдет боком.У вас старый подход. что телочка не столь важна как корова.Это далеко не так.

Сухостой они кормят по схеме, когда не уменьшают объем кормов, чтобы желудок коровы не уменьшался, а  резко снижают количество обменной энергии в кормах, вводя в рацион даже солому.В остатках от дойного стада , так это кормосмесь, приличное количество кормов с высокой обменной энергией.Как вы будете регулировать рацион? Схема скармливания остатков кормов хороша в случае коров с низкими надоями.Мы меньше беспокоимся о телке, для ее выращивания активно используем пастбища, дойных кров тоже запускаем на пастбища, организовывая "зеленый конвейер".В этом случае можно и сухостой, и ремонтную телку можно кормить остатками, даже выращивание бычков может быть выгодно. если сразу сделать это как отдельный бизнес. отделяя их уже на стадии выпойки от телочек и применяя ЗЦМ.

У этого хозяйства круглый год монокорм, кормовая смесь. Они не пасут коров.

В любом молочном хозяйстве конечным результатом выращивания ремонтного молодняка является получение нетели. Им не нужны телки.А рубец формируют сразу, как только телочка начинается жить.Только в первые три месяца она получает минимум основных кормов.А затем, по  современным требованиям ее начинают приучать к силосу, сенажу, концентрированным кормам. Задача- чтобы она съедала этого корма максимально много, но не жирела.поэтому и требования к кормам даже выше, чем к кормлению коровы в первые дни лактации.

Летом не пасут, это не выгодно.нет хороших пастбищ, много оводов и слепней.Зачем зеленая масса для бычков, они хорошо набирают вес на остатках.Бычков покупают уже привитых, из хозяйства в 300 км от них.на Юге Хакасии.Сами находятся в Ужурском районе. житнице красноярского края.Поэтому там и дешевые корма.В Хакасии ситуация намного хуже.Им бы молочных коров прокормить.

А может поговорим о конкретной ситуации? Меня уже дважды приглашали в Тюменскую область для обучения фермеров.

Современную высокоудойную нетель сразу приучают к качественным кормам.Она при первом отеле уже должна дать не менее 6-7 тонн молока в год.надо разрабатывать рубец, увеличивать потребление сухого вещества.Поэтому ей тоже нужны свежие корма. В молочном скотоводстве в технологиях есть две стратегии- новозеландская, где стараются максимально снизить стоимость кормления и евро-американская. где все силы бросают на повышение удойности животных.Описываемая ситуация относится ко второй стратегии. Обратите внимание. я обозначил привесы не более 900 грамм.Это молочные и помесные быки.

Выращивают до 15 месяцев, а закупают где то в 3 месяца, после окончания периода выпойки молоком

Из первых рук, я технолог по молочному и мясному скотоводству, разрабатываю технологические проекты скотоводческих ферм.Мои проекты по всей России и СНГ.

необходимо разделить два момента.Первый- мы даем коровам всегда больше корма, чем они могут съесть.Почему- если корма не будет хватать, его не хватит как раз самой высокоудойной корове.

Вчерашний корм они едят с неохотой, поэтому его убираем и добавляем всегда свежую кормосмесь

наш разговор превращается в пустую болтовню.Я видел. как эти люди выращивают бычков, они так делают уже второй год.У них есть результаты, вы мне начинаете рассказывать, какие причины могут этому помешать.Кучи остатков кормов из другого хозяйства.Здесь  остатки забирают с разу после уборки.Он подсыхает на кормовом столе, так как регулярно переворачивается.За последние 5 лет я объехал всю Россию бывая на фермах и видел много остатков кормов. Их не так то легко задействовать.

Почему вы воспринимаете это материал как рецепт для спасения сельского хозяйства России? Предлагаю подойти к финалу и ответьте на вопрос- вы считаете этот бизнес полностью невозможным или в определенных условиях так заработать можно.?

Могу еще добавить- вам нужны первоначальные деньги для закупа этих 10 бычков и их транспортировки до места. Свет вода, электроэнергия входят в эти 150 000 расходов.Я рассказываю о принципе работы.Все остальное надо смотреть на месте.Если у вас от фермы до загона будет 10 км, то затраты будут выше.Но если вы сможете покупать бычков мясных пород с выходом мяса 60 %, то при своем забое доход уже будет 500 000 рублей, а часть мраморного мяса сможете продать еще дороже, если будут любители.

Стоп, какая зарплата? Они сами работают.Какая оплата услуг? основные затраты- это корма.Обратите внимание на расчеты.Я считаю доход 120 рублей только с привеса 0,8 кг в день или за год 292 кг прироста живой массы..Они покупают уже отколотых бычков, ветеринарка только в случаи болезни животного.

А интернет на что. У меня есть знакомый фермер под Красноярском , он спокойно продает 10 бычков с месяц под свой забой.

Цитата :"то само содержание подворья не может быть копеечным." Да, инвестиции необходимы, но они простые- навес, ограждения, бетонированная площадка для кормонавозного прохода и кормовой стол.Вид работ я описал, какие там затраты. ГСМ, подача воды, электроэнергия для подогрева поилок зимой, освещение. Какие расходы вы еще видите?