Вяленая свинина
Купил корейку
Засолил
Достал
Убрал лишнюю соль
Мой набор приправ
Ждём
Кушать подано
раскрыть ветку (11)
Солью поваренной засыпал полностью на сутки. Вымачивать поставил потом на 20 минут, и каждый раз менял воду, пока мясо не перестает быть сильно солёным, чтоб на вкус нормально было. Сушилась на балконе неделю, потому что кусок небольшой и без сала. Я считаю, что этого достаточно и очень вкусно
раскрыть ветку (8)
раскрыть ветку (7)
раскрыть ветку (6)
раскрыть ветку (5)
раскрыть ветку (2)
Мясо должно ещё и созреть! Там сложная биохимия... И даже 300 гр мяса за сутки не просолятся!! Минимум 3-4...
раскрыть ветку (1)
Вот ведь человек старается показать себя знатоком, справочник цитирует, объясняет по размерам.
Только вот размеры он не спрашивал, мясо не взвешивал. Справочные значения дёрнуты без какого-либо понимания.
раскрыть ветку (1)
Мясо. Коротко и ясно.
1.9K постов13.4K подписчиков
Правила сообщества
Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.
Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.
(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."
Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.
(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.
Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.