Вступление в наследство⁠⁠

Добрый день! Прошу у знающих людей помощи - во что может вылиться ситуация с наследством? Вводные данные: семья из трех человек - бабушка, мать, сын. Бабушка заболевает деменцией. Официально диагноз не был поставлен. Бабушка сама бывший врач, к ней на дом приходил её коллега-психиатр, выписал лечение, всё это нигде не фигурирует. Бабушка не выходит из дома, сама не готовит, не соблюдает гигиену, говорит по одним и тем же шаблонам, при этом может назвать дату своего рождения, например. За ней ухаживала дочь, но дочь умерла. В марте полгода, как её нет, в наследниках первой очереди сын умершей и её мать, вот эта бабушка. Нотариус затягивает открытие наследного дела сыну умершей, мотивируя тем, что в наследство должны вступить оба или бабушка должна написать отказ от наследства, и требует освидетельстования бабушки. Правомерен ли отказ нотариуса? На 3 марта назначен выезд врачей к бабушке на дом - что будет с наследством, если в этой справке ее признают недееспособной?
Очень переживаем, будем рады любым ответам по делу
Ps. Затянули с подачей документов не по своей вине, знаем, что нужно было разбираться раньше, но так получилось