Вопрос по самогону из варенья⁠⁠

Народ, мне тут подогнали безвозмездно 180+ банок варенья. Способов его употребить масса, но на выходе желательно получить самогон.
Исходные данные: бак 35 литров, дрожжи турбо 77, желательная спиртуозность на выходе 19-20%, сахар добавлять не планирую. Проблема в том что у моего сахарометра шкала только до 25% сахара, а в идеале плотность сахара в начале должна быть 38-40. Думаю замерить количество воды и варенья на 20% а потом увеличить объем варенья вдвое.Как думаете, корректно ли будет определять плотность сахара в браге из варенья обыкновенным сахарометром? Вот таким.