Вьетнамский рынок. Черепахи и столетние яйца
Продолжаем нашу прогулку по вьетнамскому рынку.
Лягушек там по количеству продают точно не меньше чем куриц.
Есть и совсем экзотика.
Если не хотите разделывать, можно уже купить "готовое"
Разбирают "экзотику" очень быстро
Очень жду комментов, что нормальный рынок. Все чисто и полезно. И никто там поевший никогда не отравился.
Черепахи тоже есть. Из-за опасений за вашу психику и желудки выкладываю живых.
Продают и «столетние яйца». Это очень популярное китайское блюдо. Телекомпания CNN называет их одним из самых ужасных блюд в мире. Я не рискнул попробовать.
Это искусственно состаренное яйцо, которое может храниться очень долго.
В прошлом процедура их приготовления была очень долгой. Яйцо покрывали золой, солью, шелухой и много чем еще, а потом зарывали в землю.
Сейчас процедура намного быстрее устроена. Сильный щелочной раствор с достижениями современной химической промышленности делают все быстрее.
Если планируете вкусить эту дилекатесину, готовьте нос к запаху аммиака.
Хотелось бы услышать тут граждан, поевших эти желеобразные яйца.
