Творог обезжиренный Вкусвилл (Избёнка). Ну для состоятельных пацанов⁠⁠

Содержание предыдущих серий, в которых я пытаюсь найти жемчужины... и антижемчужины на полках супермаркетов:

1. Проверка нескольких пачек на крахмал.

2. Творог "Красная цена" 0% - неплохой.

3. Творог "Хороший день" 0%. Ну, день-то может и хороший, а вот творог...

Наконец-то с четвёртой публикацией этот труд начинает хоть на что-то годиться. ЛЛ может сразу кликнуть на треугольничек и откинуться в кресло.

Герой сегодняшнего обзора продаётся в сети магазинов "Вкусвилл". Эта сеть выросла из крохотных лавочек производителя молочных продуктов "Избёнка". Получается, творог для "Вкусвилла" продукт профильный, и тем интереснее, что случилось с качеством при расширении ассортимента.

Если посмотреть на ассортимент в целом, средняя цена продуктов прилично выше чем у магазинов покрупнее, и чуть-чуть выше чем в той же "магнолии". И у меня сложилось мнение, что не всегда эта цена оправдана.

И вот о цене. 67р за пачку 180г. Это заметно дороже обошедшейся в 60р пачки "хороший день", и прям очень здорово дороже пачки "Красная цена" - та вообще вышла 35р. Оправдается ли такая разница? А вот это мы сейчас и узнаем.

Проверка первая. Запеканка.

2 пачки творога, 2 яйца, 2 ложки муки, 1 ст. л. сахара, 8 табл подсластителя. Смешиваем, духовка 190градусов на 45 минут.

Уже в процессе смешивания понял, что творог весьма неплох. Структура гладкая, пачка хоть и влажная, но не капает ручейком. Смешал, всё в порядке. Результат - хороший. Да что там, прекрасная запеканка. К форме не липнет, режется отлично, на вкус хороша.

Пожалуй может быть и лучше чем из "красной цены", но знаете... Всё же не на балл. Те же 9/10.

Извините за картинку - не успел заснять фото, прикладываю скрин из видео.

Проверка вторая. Сырники.

Обманчиво простой рецепт. Ложка муки на пачку творога, четыре таблетки подсластителя. Смешиваю, леплю шарики, плющу. После формирования сырников - ещё ложка муки для обваливания. Итого две.

Рецепт обманчиво прост потому что результат полностью зависит от качества творога. Ну так вот, здесь вкусвиловский творог проявил себя в лучшем виде.

Лепка на отлично, жарка на отлично, корочка не пытается удрапать. Всё прям очень хорошо, 9/10. Ещё один балл сохраню для чего-нибудь совсем уж из ряда вон. Ну и есть всё же лёгкая зернистость. Так-то это нормально и даже хорошо для творога, но получается что в тесте сырников есть вкрапления именно творога. На фото видно. А вот на вкус всё хорошо.

Ну и наконец третья, контрольная проверка. Ем в чистом виде и с вареньем.

Вот тут сложно оценивать. Понимаете, творог-то вкусный. Но он обезжиренный и без лишней влаги, что в целом вроде бы однозначный плюс...

Но если есть такой творог в чистом виде то он суховат. Меня быстро довёл до икоты. С вареньем впрочем отлично пошёл. Тут без оценки.

Йода капнул - нет крахмала. Кто бы сомневался? Ну я найду когда-нибудь конечно творог с крахмалом, но наверняка для этого придётся заглянуть на рынки а не в супермаркеты.

Итак, общая оценка - однозначные 9/10. Для запеканки, для сырников, просто во всё и вся отлично пойдёт. Единственное возражение цена. Всё-таки это самый дорогой творог из собственных марок супермаркетов.

Всё написал, а про вес вспомнил в самый последний момент. Соответствует там вес. Мои весы намерили от 180 до 183 граммов - короче если и есть разница, то она меньше погрешности измерения.

Для запеканки при наличии выбора я бы взял "красную цену", всё-таки в полтора раза дешевле, а разница достаточно небольшая - можно даже перепутать результат при невнимательности.

А вот если захочу делать сырники, или вообще в какой-то новый и незнакомый рецепт, то из протестированных возьму этот. Он хорош. Ну и дорог конечно - но вон "Хороший День" близок по цене, а по качеству прям рядом не лежал.