Вт на счет еды: если не брать историю блюда, его попсовость, фактуру, вид или личное значения, а брать только вкус, то можете ли вы сказать, что есть ряд вкусов, по-любому приятных для почти всего человечества?
Мне пришли в голову вкусы: карамели, бекона, подсоленной жареной картошки, чай, и так называемый "умами" (соевый соус). Можете добавить?
Буду иметь в виду, если стану готовить в расчете на вас=) Но какой-то соус все равно надо. Чем заменим?
У нас в России многие любят "маянезик", то-то от него полки в магазинах ломятся))) Хотя я бы предпочел соус "Южный" старой советской рецептуры, с печенкой. Но это уже на любителя. А вообще-то "один любит арбуз, а другой - свиной хрящик", как сказал классик. Нет, наверное, абсолютно универсальных пристрастий...
Вот как раз я и задумался над вопросом универсальности вкусов и пристрастий. Мне кажется, что универсальные все-таки есть, действующие не на 100% людей, но на структурное большинство. Тут можно привести вот какую аналогию: люди могли бы одеваться в то, что отвечает потребностям и имеется под рукой - занавеску, сапоги от костюма войск РХБЗ, панамку и жилетку от пуховика, но в итоге одеваются в более общепринятые варианты. А вот если бы всем дать неограниченное количество предметов одежды под задачи - четко обрисовалось бы, что выбирают свободно и то, что более отвечает задачам.
Это, конечно, отдаленная аналогия, но она должна обозначить ход мысли.
А чего за соус с печенкой?
Соус "Южный" обладал своеобразным вкусом, в составе были яблочное пюре, томат, вино, изюм, пряности... соя, кстати, но я в этом соусе к ней неприязни не испытывал, еще что-то, сейчас уж не упомню. Особенность вкуса обеспечивалась тертой вареной свиной печенью. Продавался в майонезных баночках, был практически во всех магазинах, в отличие от дефицитного майонеза. В конце 80-х исчез из продажи, сейчас не выпускается.
