Совет тем, кому за 40
Оказывается, чтобы не стареть, надо чтобы правильно вырабатывался соматотропин.
Он даёт нам стройность, мышцы и иммунитет.
Вырабатывается он вечером.
Надо ложиться до 23 ч, ужинать за 3 ч до сна и НЕ ЖРАТЬ УГЛЕВОДЫ, иначе начинает вырабатываться инсулин в большом количестве, и тогда выработка соматотропина замедляется. Они антагонисты, короче.
Прощай, моя многолетняя привычка выпить чаю с вкусняшкой и завалиться спать в 2 ночи...
(Я это всё не придумала, а вычитала, если что)

Забейте. Рак придет раньше чем старость =(
В целом за три часа до сна - бред полный уже после этого можно книгу выкинуть. Можно есть прямо перед сном если нет проблем с рефлюксом и в целом с пищеварительной системой все отлично - иначе изжога замучает. В остальном - на ночь лучше есть белки - лучше усвояемость и меньше на бедрах оседает - например омлет лучше есть на ночь, а кашу и кефир утром. Насчет гормонов - биологические часы у всех разные пики роста гормона соответственно тоже + адаптация организма - вы запросто в 22 можете просто не заснуть, так как ваш организм уже настроен на 2 часа ночи и для вашего организма это норма.
В остальном после 30-40 все процессы в организме начинают замедляться, из-за этого нужно меньше калорий и больше усилий чтобы тело было в тонусе (читай худым) - другими словами - меньше есть сладкого придется и больше в зале заниматься чтобы соответствовать каким-то своей норме веса, если не менять привычки и активность - поплывете. А вот спать надо не менее 6-7 часов в сутки и пофиг во сколько - во сколько вы засыпаете и высыпаетесь - так и ок.
Лучше посмотрите кого-то от науки, тех же популизаторов у Ильи Колмановского есть лекции на тему долголетия, пищеварения иммунитета и прочего - это не специализированные лекции по какой-то одной теме скорее развенчание мифов - вот ваша книга состоит из мифов в основном.