Слоеный рулет с творогомАвтор: @shushaism⁠⁠

Ингредиенты:

Тесто:
Мука 700-750гр
Вода 380мл
Кефир 100мл
Соль 1ч л
Разрыхлитель 10 гр


Начинка:
Творог 250гр
Зелень
Соль
Перец по желанию


Смазывать прослойки:
Сливочное масло 200 гр
Подсолнечное масло 100 гр

Растопить сливочное масло и добавить подсолнечное.
Все готово.

Приготовление теста:
К Воде добавить кефир, соль, разрыхлитель перемешать, и постепенно вводить муку.

Теста нужно месить в течение 5 минут.
Разделить на 6 равных частей, и оставить на минут 20.
Затем раскатываем и собираем как показано на видео.
На один у меня начинки не хватило и так очень вкусно. Выпекаем при 220° до золотистой корочки приблизительно 30 минут.
#рулетстворогом #творог #слоёныйрулет