Технические сорта винограда - сорта, которые используются для производства вина. Т.е. мерло, совиньон, пино нуар - это все технические сорта. Это не значит, что их нельзя есть. Налет на них ничего не значит, это природная особенность винограда. Ниже фото Мерло, Совиньон Блан (технические) и Кишмиш Джой (десертный). Все они имеют налет.
