Шоколадное печенье⁠⁠

Сегодня хочу показать вам простой рецепт шоколадного печенья. Единственный момент - крайне желательно соблюдать граммовки.
По ингредиентам:

50 грамм какао
50 грамм темного шоколада
160 грамм сливочного масла
2 яйца
180 грамм сахара
170 грамм муки в/с
5 грамм разрыхлителя

Нам понадобится две кастрюли, одну из которых можно вставить в другую, чтобы соорудить водяную баню.

В кастрюле поменьше смешиваем шоколад, какао и сливочное масло.

Сооружаем водяную баню и ставим на плиту.

Растапливаем до вот такого состояния:

В отдельной емкости смешиваем остальные ингредиенты:

Теперь соединяем всё вместе, хорошо перемешиваем. Получается масса примерно как тесто. Ставим её в холодильник в этой же кастрюле и немного охлаждаем за полчаса.

Далее формируем одинаковые шарики, я делал по 70 грамм каждый.

Я использовал формочку для бифштексов, чтобы получилось ровно.

И последнее - ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 6-8 минут. Если шарики формировали большие, может потребоваться до 10 минут. Нужно учитывать, что после того, как достанете из духовки, печенье ещё немного подсохнет.

Вот результат:

Приятного аппетита!