Шоколадная игра от именитого шоколатье⁠⁠

Ну так он чередует. То сделает что-то описанное вами, то шоколадную скульптуру. Кстати фишки там типа как макаруны в этот раз, т.е. не все тупо шоколад.

Эм, прочность обусловлена процессом темперации шоколада. Его нагревают и охлаждают до определенных температур. На вкус не влияет никак, а вот структура меняется и появляется вот эта как вы сказала прочность и стойкость к таянию при комнатной температуре. Краситель вообще ни на что не влияет. Это не краска же. Это пищевой краситель. Они в еде только так обычной присутствуют. Выбор в пользу прочности с потерей вкуса могут делать в обычных масс производствах, используя глазурь шоколадную. Тут же это не так. Обратите внимание на мраморный стол, на который выливают шоколад - это и есть классический способ темперации. На масс маркет такое не сделаешь, нужна машина специальная и дорогая, плюс конечно стоимость самого качественного допустим бельгийского шоколада выше, чем глазури.

Ну пищевые красители. Активно используются в кондитерке. Ничего вредного нету в них.

Больше интересует почему во всех постах с ним приходят люди с этим странным вопросом! И у меня в ответ возникают свои резонные вопросы:
- спорт ему запрещён?!
- он обязан сжирать целиком все что делает?!
- кондитер в целом должен быть толстым?!
- у всех людей одинаковый обмен веществ?! Забыв про первые 2 пункта, хочется сказать, что даже тут на Пикабу есть много людей, которые мечтают набрать вес, но ничего не выходит. Они едят как не в себя, пробуют спорт, но вес не приходит.

Да не, есть люди с очень быстрым обменом веществ. У меня на работе балкарец. Он нормально ест. Прям нормальные порции и довольно жирную пищу. Спортом не занимается, пешком особо не ходит. Работа сидячая и по-ходу дня подъедает всякие шоколадки. Так вот он уже много лет дрищ дрищом. Проверялся - организм в норме. Набрать не может, а в зал ходить и фарму есть тоже не хочет. Смирился уже.

Все так. Этот тот же самый шоколад. Если взять вкусный дорогой, то он и останется таким же вкусным.

А все упорно считают, что он все десерты целиком в одно лицо всегда съедает. При это спортом не занимается и остальное питание такое же.

Да при чем здесь труд. Люди часто адски трудятся и при том толстые. Вопрос в людях, а не работе. Нормально питаться, не обжираться, не упиваться алкашкой, заниматься физической активностью. И надо уже забыть про стереотип - готовит сладкое, значит каждый день его тоннами жрет.

Да считал уже. Больше он жрет в калориях. Спецом заставил себя завтракать всегда, есть высококалорийную пищу в обед и ужин и подъедаться снеками весь день. Но он почти не пьет. Может ему бухать начать бонусом?)

Я просто не понимаю, зачем это вообще выкладывать. Абсолютный уебан на видео, который пытается шутить. Ну т.е. всякие шутки из серии "крутон" из о чем говорят мужчины уже приелись и достали, но там сатира и юмор ясен. А тут что смешного? Смотришь и понимаешь, что чувак очень пытается в юмор, но ничего не выходит и он сыплет матом активно, считая видимо, что так смешнее становится все. Но материться красиво - тоже искусство. Фразы типа "Пока жарим апельсин можно налить водчелы, потому что новый год без водчелы вообще и нахуй не нужен..." сразу четко описывают уровень деградации. Чувак кроме испанского стыда не вызывает ничего. И приводить его как сатиру на высокую кухню такая себе идея. Кроме лично себя, чел ничего не высмеял. Хз зачем вообще кому-то такое видео хранить. Разве что вы этот самый чел с видео и считаете по прежнему что тут все охуенно смешно и сатира вышла отличная...

Какой-то матершинник-долбоеб. Икру на холодец… Ругает высокую кухню, которую не понимает и готов организовать вместо этого хрючево. «Весь мир любит селедку под шубой, оливье и холодец». Ну да. Зашёл ребёнок, а у него мат на мате и матом погоняет.