Самое время для этого рецепта: морковь по-корейски!⁠⁠

Привет, друзья!

Сегодня закуска о которой корейцы никогда и не слышали)) Морковь по-корейски!
Всё ещё покупаете в магазине?! Да бросьте, ребята, предлагаю приготовить самостоятельно: делается просто, получается вкусно и по деньгам меньше. Делюсь своим рецептом.

Пошаговый видео рецепт поможет в приготовлении...

Начнём... Выбираем твёрдую, сочную и красивую морковь (500 гр.) - от этого напрямую зависит вкус закуски. Моем, чистим и натираем на тёрке для "моркови по-корейски", если таковой нет, можно нарезать вручную... соломкой.

Ароматизируем масло. В сковороде нагреваем 50 мл. растительного масла и кладём лук: разрезанный пополам, срезом вниз. Греем, чтоб аж дымок пошел и лук немного припёкся.

А этим временем добавим специи  к моркови:

- Сахар - 1,5 ст.л
- Соль - 1 ч.л
- Специи для овощей по-корейски - 1,5 ч.л ( можно заменить 0,5 ч.л чёрного молотого перца и 0,5 ч.л кориандра)
- Чеснок - 2 зубка через пресс.

Поливаем специи горячим маслом (предварительно вынув лук). От этого они лучше откроют свои ароматы. Перемешиваем.

Добавляем 2 ст.л. уксуса 9%, по желанию можно заменить на лимонный сок. Перемешиваем, оставляем в прохладном месте на 3-4 часа.

Закуска готова. Подаём!

Простейший салат с морковью по-корейски и пекинской капустой.

В миске смешиваем: нарезанную соломкой "пекинку", морковь и куриное филе (отварное или запеченное), разделенное на волокна... перемешиваем. Заправлять ничем не нужно, достаточно ароматного сока из морковки. При подаче посыпаем хлебными сухариками. Вкусно оченьььь!

Вот так, всё просто и вкусно. А главное не забывайте, друзья, брать с собой на кухню хорошее настроения, тогда и уксус сладкий))

Всех благ!