Самодельная сушилка
Как сделать самодельную сушилку для вяленого мяса и бастурмы . Осторожно копипаста !
Сделал сушилку примерно как у вас, есть вопрос: мариную шейку свиную для вяления, в рецепте сказано сушить 3-4 недели на открытом воздухе, сколько времени понадобиться в такой сушилке? Какой примерный коэффициент?
раскрыть ветку (1)
Такая сушилка дает только нормальный поток воздуха. Время сушки не сильно изменится. Можно попробовать проверить консистенцию мяса зубочисткой.