Рубрика 5 O'clock. Дефицит соуса Шрирача: почему и что делать?⁠⁠

Привет, любители остренького! Если у вас дома есть любимая бутылочка соуса Шрирача от Huy Fong Foods (та, что с петухом), то, возможно, настало время задуматься о его рационировании.

Интересные новости и факты кулинарного мира.

Всё дело в том, что иконические бутылочки с изображением петуха и зелёной крышкой, наполненные острой красной приправой, снова могут стать объектом дефицита.

Причина решения кроется в красных перцах халапеньо. Именно они придают Шрираче его яркий цвет и уникальный вкус. Однако поставщики из северного Мексики сообщают о крайне жаркой и сухой погоде, которая замедляет созревание перцев или даже препятствует этому процессу. Поэтому на данный момент зелёные халапеньо не переходят в красные, что вызывает проблемы с поставками.

Это не первый раз, когда недостаток красных халапеньо приводит к проблемам с производством Шрирачи. В прошлом подобные сложности возникали в 2016 году, когда долгосрочное сотрудничество Huy Fong Foods с поставщиком Underwood Ranches оборвалось, и компания была вынуждена искать альтернативные решения в Мексике.

Что делать?

Поищите альтернативы: существуют другие острые соусы, которые могут частично заменить Шрирача от Huy Fong Foods. Благо, есть и внутренние производители и бутылочки с орлом.

Приготовьте свой собственный соус: Если вы любите экспериментировать, можете попробовать приготовить свой собственный соус Шрирача.

Итак, пока Huy Fong Foods не возобновит производство осенью 2024 года, самое время экспериментировать и открывать для себя новые варианты острых приправ. Помните, что главное в соусе Шрирача не только его рецепт, но и ощущения и воспоминания, которые он приносит каждому из нас.

Больше интересных фактов о продуктах питания; рецепты необычных блюд; десерты со всего мира; а так же интересные истории от харизматичного гурманистого робота ГаврИИла в телеграм-канала РобоГурман. Подписывайтесь, человеки!