Решила открыть кафе
Приветствую всех! Мне 35 лет, и сейчас я имею небольшой бизнес. Маленькая шашлычная. Летний сезон идет довольно хорошо.
Дело в том, что я живу в провинции. И у нас всего одно нормальное кафе. Есть конечно заведения, но это прям быдло бары с драками и паленой алкашкой.
У нас хорошая локация, рядом остановка, парковка, первая линия. В центре.
И все люди приличные гоняют в кафе в соседний город (15км от нас), потому что у нас некуда сходить.
Вот я и решила открыть подобное современное место. Проблема в том, что я не знаю с чего начать.
В общем дано: есть помещение, небольшой бюджет в районе 3🍋, персонал.
Но нет агентств под ключ, нет понимания с чего начать.
Если есть люди с опытом, поделитесь пожалуйста мыслями и опытом. Буду рада любым советам. И вообще можно поделиться в комментариях своими идеями по концепции кафе, может в вашем городе есть любимое заведение.
Заранее спасибо за обратную связь
С чего начала бы я - изучила количество "приличных людей" гоняющих в соседний город, изучила бы то для чего именно они гоняют - пиццы пожрать, суши или потусить, изучила конкурентов. Исходя из этого уже определяться стоит ли вообще ради, условных, 15 приличных человек в месяц, зашедших к тебе а не поехавших в соседний город, городить огород. Вполне может оказаться что держать нормальное заведение, а не быдлорыгаловку - просто нерентабельно.