Пшеничный самогон Ч. 1 Брага⁠⁠

За более 5 лет экспериментов и больших расходов на свое хобби пришел к одному рецепту: самогон на пшеничной крупе с использованием ферментов А и Г.

В наличии: куб 50 литров от Хмельница(приобрел по ошибке, чуть позже расскажу и покажу все минусы данной "конструкции").
Вставка аля ПВК от самогон и водка на 50л.
Плита индукционная 3.5квт.

Ниже на фото трубка, которая из основной кострюли подает излишний пар во внутрь. Дополнительный нагрев острым паром

Набираю воду 45 литров. Нагреваю ее до 80 ти градусов.
Надеваю увеличитель Куба на 50л.

Пшеничную крупу покупаю в местном магазине по 5кг.

Ниже на фото видно что вода нагрелась 😂

Мешалка Бош - бери в руки и е....

Засыпаю 4 пакета пшеничной крупы(20кг)
после перемешивания получаем температуру плюс минус 68 градусов

Вношу сперва просроченный фермент А(ну а что пропадать добру!?)

Еще и кусками

Немного растоптал:

Разбавил водичкой

Отправил в бак.

Размешал. Добавил еще 20г свежего фермента А.

Подождал час-полтора, замерил температуру - 65гр, добавляю фермент Г (он у меня в жидком виде, фото не делал, налил в емкость и перемешал)

Накрыл крышкой , оставил на ночь.

уснул...
Проснулся....

Первым делом пошел к емкости, попробовал кашу - сладкая, хоть в тарелку на завтрак ложи, но нет!

доливаю Холодной воды 7градусов со скважины до 95литров, размешиваю, замеряю плотность - 13, температура 28 - можно засыпать дрожжи.
Использую только bragman для зерна на 100 литров, другие пока не пробовал (Кодзи не использую - не понравился тошнотно-сладковатый привкус готового самогона)
также добавил амоксициллин 1г на 95 литров(были случаи списания браги - не хочу больше рисковать )

Оставляю на 3 дня под гидрозатвор.