1018

Пряничный домик 2021

Вот уже пятый год подряд на Новый год делаю пряничные домики. Изготовление такого домика отлично подходит для создания новогоднего настроения, а сам домик (особенно с подсветкой) может стать настоящим украшением комнаты, создающим атмосферу праздника. Вот решил поделиться тем, то что получилось в этом году:

Еще немного фотографий:

И конечно, фото в темноте:

На все про все ушла примерно неделя по вечерам. Но домик меньшего размера (но не менее эффектный) можно сделать за день. На самом деле в создании такого домика нет ничего сложного, нужна лишь аккуратность и терпение. Если данная тема будет интересна, то опишу процесс создания такого домика со всеми подробностями в следующих постах.


Всем новогоднего настроения!


Продолжение тут...

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
4
Автор поста оценил этот комментарий
А как вы глазурь делаете, чтобы так замечательно расписать? Сколько рецептов перечитала, перепробовала, фигня получается.
раскрыть ветку (12)
21
Автор поста оценил этот комментарий

Глазурь самая обычная:


Белок одного яйца, 200 грамм сахарной пудры. Взбиваем миксером белок, постепенно подсыпая пудру. Взбивать до тех пор пока за венчиком не будут тянуться такие острые "пики". В конце взбивания добавляем пол чайной ложки лимонного сока, тогда глазурь будет блестеть. Можно добавить еще пол чайной ложки темного рома - глазурь тогда приобретет очень крутой запах. Но с жидкостью важно не переборщить - будет жидко, будет растекаться. Жидкая глазурь нужна для заливки больших поверхностей, для рисования нужна густая.


Рисую кондитерским мешком с металлической насадкой с отверстием миллиметр. Оно периодически забивается, нужно под рукой иметь булавку.

раскрыть ветку (11)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Если с белком, тогда понятно. У меня мама очень нервно относится к сырым белкам, поэтому ищу способ обойтись без них, но получается полупрозрачная ерунда. Интересно в кондитерских также на белках делают? У них она по мне сильно отличается от домашней.
раскрыть ветку (10)
5
Автор поста оценил этот комментарий

Есть вариант проще. Купить готовую глазурь в тюбиках или пакетиках. В супермаркетах видел сто раз.

В интернет магазинах для кондитеров тоже много есть чего. Например в Крафтологии.

раскрыть ветку (7)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Готовую покупала, тоже так себе, наверно надо искать методом подбора.
раскрыть ветку (6)
6
Автор поста оценил этот комментарий
Если Ваша мама боится чем-то заболеть, есть отличный вариант. Продаются сырые белки пастеризованные, в бутылках. Обычно в крупных супермаркетах, типо Ашана, они есть.
4
Автор поста оценил этот комментарий
Поищите так называемый Айсинг - самая та глазурь для росписи пряников!
раскрыть ветку (2)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо, попробую найти.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
У нас в городе в любом самом захудалом конлитерском (и околокондитерском) магазине продается. В пакете смесь. Читаешь инструкцию, разводишь - ты мастер. )) очень удобно по консистенции.
1
Автор поста оценил этот комментарий
Многие кондитеры пользуются Альтер Айсингом: в него добавляете только воду и потом взбиваете до нужной консистенции. Для блеска можно добавить Альтер Софт. С ним нетрудно работать, на Youtube много видео именно по Альтер Айсингу есть.
Вариант немного дешевле - использовать сухой белок.
1
Автор поста оценил этот комментарий

Айсинг просто в магазине не продаётся, надо в кондитерском покупать. А ещё можно использовать белок из бутылки или сухой.

0
Автор поста оценил этот комментарий
Берите сухой белок, альбумин
0
Автор поста оценил этот комментарий
В кондитерских магазинах продаётся готовый айсинг на альбумине
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества