Простой лимонный пирог⁠⁠

Обожаю лимонную выпечку! А еще больше люблю, когда в доме пахнет пирогами! Этот простой лимонный пирог из самых распространенных ингредиентов всегда придет на выручку, когда гости на пороге. Процесс приготовления настолько прост, что справится даже новичок! Берите на заметку этот рецепт и радуйте себя и гостей быстрой в приготовлении, но тем не менее очень вкусной и ароматной домашней выпечкой.

Порций: 6

Время приготовления: 40м. (20 минут на подготовку и 20 минут на выпекание)

Ингредиенты (6 порций)

- Лимон — 1 шт.

- Мука — 150 г

- Сахар — 150 г

- Сахарная пудра — украсить

- Сода — 1 ч.л.

- Яйца куриные — 3 шт.

Приготовление:

1. Для приготовления лимонного пирога в отдельную глубокую ёмкость, подходящую для взбивания миксером, разбейте три яйца и всыпьте 150 грамм сахара. Взбивайте миксером или венчиком яйца с сахаром до пышной пены (около 2-3 минут).

2. Просейте муку и введите её частями в яично-сахарную массу, перемешивая венчиком до однородного состояния.

3. Любым удобным способом (вручную или с помощью соковыжималки) выжмите сок из одного лимона.

4. Добавьте одну чайную ложку соды в лимонный сок. Они вступят в реакцию, и образуется обильная пена.

5. Перелейте сок с содой в тесто и снова перемешайте тесто венчиком до однородной массы. Получится достаточно жидкое пузырчатое тесто.

6. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой, чтобы не прилипало. Перелейте тесто в форму и поставьте в духовой шкаф, разогретый до 210 градусов, на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и проверяйте готовность пирога на сухую шпажку. Не передерживайте, чтобы не пересушить десерт.